Pangasio al forno in crosta di patate

Pangasio al forno in crosta di patate

Pangasio al forno in crosta di patate   Il pangasio e’ un pesce proveniente dall’oriente in particolare diffuso in  Vietnam ed e’ “famoso” per il suo gusto abbastanza neutro e dal prezzo contenuto. Comprati al mercato in giornata, abbiamo deciso di cucinarli pensando ad una ricetta che potesse dare a... Continua »
Salsicce patate e papacelle in padella

Salsicce patate e papacelle in padella

Salsicce patate e papacelle in padella La papaccella e’ un particolare peperone che cresce principalmente in campania, e’ di colore rosso, giallo o verde, di forma piccola, corto e tondengiante, molto polposo.Il profumo e’ molto intenso, solitamente di sapore dolce anche se esistono varieta’ piccanti e proprio in questo caso... Continua »
Vellutata di carote cannella e zenzero

Vellutata di carote cannella e zenzero

Vellutata di carote cannella e zenzero Come vi avevamo anticipato nella ricetta della vellutata di carote, questa e’ l’altra versione :-)Tra l’altro e’ stata proprio una ricetta svuota frigo con le ultime patate da consumare. INGREDIENTI : carote (circa 500g) patate (circa 250g) cannella noce moscata zenzero olio EVO 1 cipolla... Continua »
I Caserecci in 3 passaggi! Le patatine “piccoline”

I Caserecci in 3 passaggi! Le patatine “piccoline”

I Caserecci in 3 passaggi! Le Patatine “piccoline” Eccoci con un’idea. Insomma I Caserecci in 3 passaggi! Le patatine “piccoline” ! Servono solo TRE pasaggi per questa ricetta. Che proprio una ricetta non è ma… un must! A casa nostra le Patatine “piccoline” conquistano tutti, perchè anzichè tagliarle a bastoncino... Continua »
Vellutata di Zucchine

Vellutata di Zucchine

Vellutata di Zucchine E quando l’estate tarda ad arrivare e a Milano sembra di essere ad ottobre… ecco la nostra Vellutata di Zucchine! Saporita, morbida e gustosa. Noi l’abbiamo mangiata nei giorni scorsi, che qui sono stati piovosi e freddini. Ma la nostra Vellutata di Zucchine è buonissima anche tiepida.... Continua »
Crema patate e funghi

Crema patate e funghi

Crema patate e funghi Con queste giornate fredde le vellutate sono una manna. Questa volta ci siamo fatti una Crema patate e funghi. Che buona! Abbiamo usato i classici champignon, che donano un gusto delicato. Insomma apriamo la nostra cena con questa crema calda che ci scalderà il cuore 😀... Continua »
Polpette di patate e zucchine

Polpette di patate e zucchine

Polpette di patate e zucchine La verdura non è mai stata così gustosa… Le nostre Polpette di patate e zucchine sono sfiziosissime. Certo, si possono fare in forno ma fritte sono più buone! La zucchina è molto morbida e acquosa, quindi abbiamo usato un po’ di pane per addensare e... Continua »
Stinco con patate

Stinco con patate

Stinco con patate Ehhhh la domenica si accende il forno e si sta con i propri cari! Lo Stinco con patate è l’ideale per non stare tutta la mattina in cucina a spadellare e passare tempo con chi si ama. E allora uso anche la teglia di alluminio, così alla... Continua »