Fusilli con ragù di salsiccia (ricetta senza glutine)

Fusilli con ragù di salsiccia (ricetta senza glutine)Fusilli con ragù di salsiccia (ricetta senza glutine)

Oggi ricetta per celiaci!
Abbiamo provato la pasta della Barilla Senza glutine, e ci abbiamo accompagnato un ragù saporito e gustoso. Così ecco i nostri Fusilli con ragù di salsiccia (ricetta senza glutine).

Abbiamo usato la pasta di salame, e il risultato è stato saporitissimo.

Per un ragù diverso e una pasta più leggera, anche se non siamo intolleranti al glutine 😉

INGREDIENTI

  • 300 gr. Salsiccia (noi pasta di salame)
  • 400 gr. Polpa di pomodoro
  • 400 gr. Fusilli Senza glutine
  • 1 spicchio Aglio
  • 1 Cipolla dorata
  • Concentrato di pomodoro
  • Olio EVO
  • Sale
  • Pepe
  • Vino rosso
  • Pecorino grattuggiato

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Fusilli con ragù di salsiccia (ricetta senza glutine)PREPARAZIONE

Tagliate finemente la cipolla e l’aglio.
Metteteli in una pentola con dell’olio extravergine e fate soffrigere a fuoco dolce.

Fusilli con ragù di salsiccia (ricetta senza glutine) Fusilli con ragù di salsiccia (ricetta senza glutine)Agiungete la salsiccia senza budello, o come nel nostro caso la pasta di salame.
Aumentate la fiamma e sfumate con il vino rosso.

Fusilli con ragù di salsiccia (ricetta senza glutine) Fusilli con ragù di salsiccia (ricetta senza glutine)Aggiungete la polpa di pomodoro, un bicchiere di acqua e un po’ di concentrato di pomodoro.

Aggiustate di sale e pepe e fate cuocere per circa 2 ore a fiamma bassa, controllando che non si asciughi troppo.

Fusilli con ragù di salsiccia (ricetta senza glutine) Fusilli con ragù di salsiccia (ricetta senza glutine) Fusilli con ragù di salsiccia (ricetta senza glutine) Fusilli con ragù di salsiccia (ricetta senza glutine)Intanto fate cuocere la pasta Barilla Senza Glutine.

Scolatela a 10 minuti di cottura (1 minuto prima dell’indicazione nella confezione) e saltateli con un paio di mestoli di ragù.

Fusilli con ragù di salsiccia (ricetta senza glutine) Fusilli con ragù di salsiccia (ricetta senza glutine)Se vi piace aggiungete una bella grattuggiata di pecorino. E buon appetito 🙂

Fusilli con ragù di salsiccia (ricetta senza glutine)

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