Frittata di patatine alla paprika affumicata e zenzero

Frittata di patatine alla paprika affumicata e zenzeroFrittata di patatine alla paprika affumicata e zenzero

La frittata che grande invenzione !

La mangeremmo sempre e comunque in mille modi e sapori, e poi spesso la frittata e’ “lo svuotafrigo” per eccellenza 🙂

Questa volta ci siamo cimentatti in una versione della frittata un po american con quel sapore classico di patatine alla paprika davvero accattivante e l’aggiunta dello zenzero nelle uova che ha dato quello sprint in piu’

Vediamo come l’abbiamo preparata :

INGREDIENTI :
  • patate rosse
  • sale fino
  • paprika affumicata in polvere
  • 2 o 3 uova fresche
  • zenzero in polvere
  • pepe nero macinato

 

Frittata di patatine alla paprika affumicata e zenzero

 

PROCEDIMENTO :

In un piatto rompere le uova aggiungere lo zenzero in polvere una macinata di pepe nero e del sale fino

sbattere per creare la fritttata in maniera piu’ omogenea possibile.

Frittata di patatine alla paprika affumicata e zenzero Frittata di patatine alla paprika affumicata e zenzero Frittata di patatine alla paprika affumicata e zenzeroFrittata di patatine alla paprika affumicata e zenzero

Una volta pronta la frittata, occupatevi delle patate, lavatele, pelatele e tagliatele a quadratini come nella nostra ricetta delle patatine

Frittata di patatine alla paprika affumicata e zenzero

Prendete una padella aggiungete dell’abbondante olio da frittura portate a temperatura e mettere a friggere le patatineFrittata di patatine alla paprika affumicata e zenzero

dopo circa 10 minuti toglierle dal fuoco e lasciarle riposare in un piatto con la carta da frittoFrittata di patatine alla paprika affumicata e zenzero

aggiungete sulle patatine la paprika affumicata e aggiustate di saleFrittata di patatine alla paprika affumicata e zenzero

Infine girate le patatine per far amalgare uniformemente la paprikaFrittata di patatine alla paprika affumicata e zenzero

riprendete il piatto con la frittata, dare un’ulteriore sbattuta e aggiungete le patatine speziateFrittata di patatine alla paprika affumicata e zenzero Frittata di patatine alla paprika affumicata e zenzero

prendete la stessa padella elimnando quasi tutto l’olio, portate a temperatura e versate la frittata con le patatineFrittata di patatine alla paprika affumicata e zenzero

 

cuocere per circa 5 minuti per lato la frittataFrittata di patatine alla paprika affumicata e zenzero Frittata di patatine alla paprika affumicata e zenzero Frittata di patatine alla paprika affumicata e zenzero

poi impiattate e gustatevi questo piatto davvero facile ma diverso dal solito.Frittata di patatine alla paprika affumicata e zenzero Frittata di patatine alla paprika affumicata e zenzero

buon appetito 🙂

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