Fettine di tagliata marinate agli aromi

Fettine di tagliata marinate agli aromi

Fettine di tagliata marinate agli aromi La tagliata, una carne di qualita’ saporita, tenera e spesso ricavata dall’entrecote, o dalla costata, dalla fiorentina ecc Il segreto per ottenere un’ottima fettina di tagliata morbida e saporita? Prima di tutto bisogna togliere la carne dal frigo almeno un’ora prima di cuocerla, perché... Continua »
Salsiccia piccante con cipolle

Salsiccia piccante con cipolle

Salsiccia piccante con cipolle Un secondo velocissimo, gustoso come solo la salsiccia può essere, economico e facile. La Salsiccia piccante con cipolle è un piatto che ogni tanto ci si può permettere. Le cipolle alla fine risultano un po’ caramellate, ma non aggiungendo lo zucchero, è una caramelizzazione naturale che... Continua »
Lumachine di mare o Maruzzelle al pomodoro piccanti

Lumachine di mare o Maruzzelle al pomodoro piccanti

Lumachine di mare o Maruzzelle al pomodoro Le lumachine di mare, o Maruzzelle in napoletano, sono delle piiiiiiiiccole gioie. Sfiziosissime, sono un antipasto ideale per una cenetta di pesce. La ricetta è per mezzo chilo di lumachine, che « lui » si mangia da solo… ma che per tre persone è perfetto... Continua »