Torta salata zucchine e tomino

Torta salata zucchine e tominoTorta salata zucchine e tomino

Cosa c’è di più semplice per una festa, un pic nic o un bruch?
Questa Torta salata zucchine e tomino è saporita, facile e veloce!

Sta volta abbamo provato una soluzione “furba” per il ripieno.
Abbiamo tritato le verdure senza cuocerle, in modo che si cuocesse tutto in forno!

Inoltre non abbiamo aggiunto sale, e neanche olio!
La pasta sfoglia regala già abbastanza grassi 😉
Abbiamo provato a fare una torta salata sana e anche un po’ dietetica 🙂

Il risultato è buonissimo, rispetto alle foto userei meno zucchine, negli ingredienti trovate le dosi giuste 😉

INGREDIENTI

  • 2 Zucchine grandi (o 3 piccole)
  • 1 Porro piccolo
  • 2 rotoli di Pasta sfoglia
  • 2 Tomini
  • 1 Uovo
  • 50 gr. Parmigiano reggiano
  • 50 gr. Pan grattato
  • Uovo per spennellare

PROCEDIMENTO

Lavate e spuntate le zucchine.
Lavate e pulite il porro.

Torta salata zucchine e tominoTagliate tutto in piccoli pezzi e tritate le verdure con un robot da cucina o un tritatutto.

Torta salata zucchine e tomino Torta salata zucchine e tomino Torta salata zucchine e tominoMettete il composto ottenuto in una ciotola, aggiungete l’uovo, il parmigiano e il pan grattato.

Amalgamate bene.

Torta salata zucchine e tominoStendete in una tortiera un disco di pasta sfoglia con la sua carta forno.

Bucherellate il fondo.

Torta salata zucchine e tominoVersate il ripeno.

Tagliate i due tomini a fette ed adagiateli sulla torta.

Torta salata zucchine e tomino Torta salata zucchine e tominoOra chiudetela con l’altro disco di pasta sfoglia, bucherellando anche questo.

Chiudete bene i bordi sigillandoli con le mani.

Spennellate con dell’uovo in modo che si dori bene in forno.

Torta salata zucchine e tominoMettete in forno già caldo a 200° per 40/45 minuti. (controllate insomma che sia dorata)

Torta salata zucchine e tominoGustosissima!
Potete servirla come antipasto o portarla al parco per pranzo, sfruttando il sole che comincia a scaldarci!

Torta salata zucchine e tomino

 

 

 

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