Costine di maiale in salsa di miele/arancia e ginepro

Costine di maiale in salsa di arancia con miele e gineproCostine di maiale in salsa di arancia con miele e ginepro

Ecco un’altra ricetta «diversa» per le costine.
Le nostre Costine di maiale in salsa di arancia con miele e ginepro sono cremose, gustose e golose.

Troppi OSE? Vero! Perchè sono una delizia.

Provatele con noi.

Abbiamo usato un miele artigianale che usiamo anche per dolcificare semplicemente il the o il caffè, e lo abbiamo trovato buonissimo anche vicino alla carne.

Non sa di eucalipto eh 😉

Costine di maiale in salsa di arancia con miele e ginepro

Pronti a leccarvi le dita?

INGREDIENTI

  • Costine di maiale
  • 1 cucchiaio di Miele
  • 1 cucchiaio di Bacche di Ginepro
  • Rosmarino
  • 40 ml Gin o Vino bianco
  • Pepe nero
  • Sale
  • succo di 1 Arancia
  • Olio EVO

PROCEDIMENTO

Mettete le costine in una padella con un filo d’olio.

Costine di maiale in salsa di arancia con miele e gineproIntanto in un mortaio pestate qualche bacca di ginepro e mettetele insieme alle costine.

Portate a cottura insaporendo con pepe nero, cuocendo le costine in modo uniforme.

Costine di maiale in salsa di arancia con miele e gineproQuando le costine saranno belle dorate sfumate con il gin o con il vino bianco (noi abbiamo preferito quest’ultimo) a fuoco vivace.

Costine di maiale in salsa di arancia con miele e gineproOra aggiungete il miele, il pepe e il rosmarino.

Costine di maiale in salsa di arancia con miele e ginepro Costine di maiale in salsa di arancia con miele e gineproUna volta che il miele sarà sciolto (ci vorranno pochi minuti) aggiungete anche il succo d’arancia che avrete filtrato con un colino e un goccio d’acqua.

Costine di maiale in salsa di arancia con miele e gineproAbbassate la fiamma, coprite e fate cuocere per 20 minuti controllando la cottura e girando le costine ogni 5 minuti.

Fate ritirare bene il sughetto e aggiustate di sale dopo avere assaggiato.

Costine di maiale in salsa di arancia con miele e ginepro Costine di maiale in salsa di arancia con miele e ginepro Costine di maiale in salsa di arancia con miele e ginepro Costine di maiale in salsa di arancia con miele e gineproWow che delizia! Morbide e succose. Buon appetito!

 

 

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