Polpettine fritte e Crocche‘ di patate

Polpettine fritte e Crocche‘ di patate

Polpettine fritte e Crocche‘ di patate Chiamate anche panzerotti, queste Crocche‘ di patate sono lo street food più tradizionale in tutto il napoletano. A Napoli viene considerato uno stuzzichino sfizioso, da mangiare passeggiando per strada, ed un ottimo antipasto per accompagnare la pizza. Le crocchette di patate sono una vera golosità... Continua »
Polpette di patate e zucchine

Polpette di patate e zucchine

Polpette di patate e zucchine La verdura non è mai stata così gustosa… Le nostre Polpette di patate e zucchine sono sfiziosissime. Certo, si possono fare in forno ma fritte sono più buone! La zucchina è molto morbida e acquosa, quindi abbiamo usato un po‘ di pane per addensare e... Continua »
Polpette di cime di rapa

Polpette di cime di rapa

Polpette di cime di rapa In questi giorni ci stiamo sbizzarrendo con le verdure, proviamo a renderle diverse mantenendo ricette caserecce, quindi abbiamo provato a fare le Polpette di cime di rapa. Io sono una polpettaia, amo le polpette in tutti i modi e lui mi vizia 😉 Purtroppo le... Continua »
Polpette

Polpette

Polpette Ahhhhhh le polpette! Sono una gioia per il palato, una tira l’altra. Anche nella versione Polpette al sugo. Noi le facciamo con il pane, mentre a Milano per esempio si fanno con le patate. Sarebbe meglio usare il pane cafone, tipico di Napoli, nel caso non lo trovaste va... Continua »