Pasta al forno bianca con pancetta

Pasta al forno bianca con pancetta

Pasta al forno bianca con pancetta Eccoci con un’altra pasta della domenica! La Pasta al forno bianca con pancetta è una botta di vita! Avevamo in frigorifero un pezzo di guanciale fantastico, non volevamo fare la „solita“ amatriciana, così ci siamo inventati una pasta al forno filante e saporita. Anche... Continua »
Rigatoni al pesto di friarielli e salsiccia mantecati al provolone

Rigatoni al pesto di friarielli e salsiccia mantecati al provolone

Rigatoni al pesto di friarielli e salsiccia mantecati al provolone I friarielli sono le infiorescenze appena sviluppate della cima di rapa, utilizzate in preparazioni alimentari tipiche della cucina napoletana, della cucina romana e della cucina pugliese (a Roma sono chiamati broccoletti, in Puglia cime di rapa e in Toscana rapini.... Continua »
Fettuccine con canocchie (o cicale di mare)

Fettuccine con canocchie (o cicale di mare)

Fettuccine con canocchie (o cicale di mare) Che buono questo primo di pesce! Le Fettuccine con canocchie (o cicale di mare) sono sfiziosissime. Mi raccomando, prendetele fresce (se potete) e cucinatele subito. Sarà un primo da favola! INGREDIENTI per 2 persone 220 gr. Fettuccine 250 gr. Canocchie Prezzemolo Aglio Olio... Continua »
Penne cacio e pepe con fiori di zucca croccanti

Penne cacio e pepe con fiori di zucca croccanti

Penne cacio e pepe con fiori di zucca croccanti La „cacio e pepe“ è una ricetta tipica della cucina romanesca, piatto povero e di origine contadina, questo grande classico è apparentemente semplice da realizzare ma presenta delle insidie che è bene saper affrontare. Esistono tante ricette e varianti, molti piccoli... Continua »