Coscia di maiale al forno

Coscia di maiale al forno

Coscia di maiale al forno Un arrosto semplice, gustoso e sostanzioso? Ecco la Coscia di maiale al forno! L’arrosto di maiale è considerato una carne povera rispetto al vitello o al manzo, ed è vero. Costa poco. Ma dimenticatevi l’arrosto secco e stopposo, questo è succoso, morbido e saporito. Ecco... Continua »
Sovracosce di pollo con pomodori secchi e olive

Sovracosce di pollo con pomodori secchi e olive

Sovracosce di pollo con pomodori secchi e olive Oggi è domenica! E il pollo arrosto è un piatto tipico senza pretese per questo giorno di festa. E abbiamo pensato di cambiare con queste Sovracosce di pollo con pomodori secchi e olive. Il pollo è la carne più consumata in assoluto... Continua »
Quaglie arrosto in padella

Quaglie arrosto in padella

Quaglie arrosto in padella In alternativa al solito pollo che ne dite di provare a fare le nostre Quaglie arrosto in padella? Anche se viene classificata come selvaggina, quindi carne nera, non ha bisogno di frollatura, e può essere consumata fresca. Ha una carne magra, e può essere consumato con... Continua »
Lonza ripiena al forno

Lonza ripiena al forno

Lonza ripiena al forno La lonza è una carne che solitamente si pensa secca, un po‘ stopposa… Noi abbiamo pensato di fare la nostra Lonza ripiena al forno ammorbidendola con una fantastico caciocavallo affumicato e un rub aromatico. Il risultato è stato un arrosto succoso, saporito e con niente da... Continua »
Arrosto „brasato“

Arrosto „brasato“

Arrosto „brasato“ Ecco un altro arrosto. Questa volta lo abbiamo fatto marinare con il vino rosso, e da lì il „brasato“. Insomma non è proprio un brasato ma una via di mezzo. Se non ve ne siete accorti… non siamo il massimo a legare la carne, ma miglioreremo 😉 Ecco... Continua »
Polpa di manzo arrosto

Polpa di manzo arrosto

Polpa di manzo arrosto Metti una serata a casa con amici, un piatto super classico e tanta fame. L’arrosto di manzo è gustoso, ricco e si può fare in mille modi. Questa volta abbiamo usato la polpa di manzo, e l’abbiamo marinata per renderla saporita e morbida. Assolutamente da riproporre!... Continua »