Fusi di pollo fritti alla paprika affumicata

Fusi di pollo fritti alla paprika affumicata

Fusi di pollo fritti alla paprika affumicata Questa e la ricetta meno salutare che abbiamo realizzato fino ad ora 🙂 :-)ma di sicuro una delle piu‘ golose e saporite. Le cosce di pollo fritte alla americana sono una delizia, la pelle croccante e l’interno morbido e succulente. Questa ricetta vi... Continua »
I Caserecci in 3 passaggi! Le patatine „piccoline“

I Caserecci in 3 passaggi! Le patatine „piccoline“

I Caserecci in 3 passaggi! Le Patatine „piccoline“ Eccoci con un’idea. Insomma I Caserecci in 3 passaggi! Le patatine „piccoline“ ! Servono solo TRE pasaggi per questa ricetta. Che proprio una ricetta non è ma… un must! A casa nostra le Patatine „piccoline“ conquistano tutti, perchè anzichè tagliarle a bastoncino... Continua »
Polpettine fritte e Crocche‘ di patate

Polpettine fritte e Crocche‘ di patate

Polpettine fritte e Crocche‘ di patate Chiamate anche panzerotti, queste Crocche‘ di patate sono lo street food più tradizionale in tutto il napoletano. A Napoli viene considerato uno stuzzichino sfizioso, da mangiare passeggiando per strada, ed un ottimo antipasto per accompagnare la pizza. Le crocchette di patate sono una vera golosità... Continua »
Nuggets di topinambur fritti

Nuggets di topinambur fritti

Nuggets di topinambur fritti Il topinambur, detto anche rapa tedesca o carciofo di Gerusalemme, è una pianta appartenente alla grande famiglia delle Asteraceae, con l’infiorescenza a capolino Le varietà di topinambur sono due: la bianca precoce che troviamo disponibile in commercio da fine agosto e la bordeaux che troviamo invece in... Continua »
Alici infarinate e fritte

Alici infarinate e fritte

Alici infarinate e fritte Queste Alici infarinate e fritte sono davvero super !! E‘ indicato anche per una cena a 2 quando non si ha troppa voglia di stare dietro ai fornelli 🙂 Economico e veloce, e‘ una squisitezza al palato 🙂 Vediamo come prepararlo : INGREDIENTI 300 g di Alici... Continua »
Graffe napoletane

Graffe napoletane

Graffe napoletane Carnevale non è la stessa cosa senza le Graffe napoletane! Dolci, soffici, fragranti… sono buonissime e sfiziose. Questa è la versione napoletana con le patate. Ogni regione ha delle ricette per le ciambelline fritte, e questa è la versione tradizionale della „sua“ famiglia, e devo dire che l’ho... Continua »
Polpette di cime di rapa

Polpette di cime di rapa

Polpette di cime di rapa In questi giorni ci stiamo sbizzarrendo con le verdure, proviamo a renderle diverse mantenendo ricette caserecce, quindi abbiamo provato a fare le Polpette di cime di rapa. Io sono una polpettaia, amo le polpette in tutti i modi e lui mi vizia 😉 Purtroppo le... Continua »
Polpette

Polpette

Polpette Ahhhhhh le polpette! Sono una gioia per il palato, una tira l’altra. Anche nella versione Polpette al sugo. Noi le facciamo con il pane, mentre a Milano per esempio si fanno con le patate. Sarebbe meglio usare il pane cafone, tipico di Napoli, nel caso non lo trovaste va... Continua »
Fiori di zucca pastellati (ciurilli)

Fiori di zucca pastellati (ciurilli)

Fiori di zucca pastellati (ciurilli) Quando i nostri amici vengono da noi a cena ce li chiedono sempre… „Ci fate i fiori di zuccaaaaaa????“ In effetti sono strepitosi. I Fiori di zucca pastellati (ciurilli) sono un peccato che è facile concedersi. Sono però fritti fritti… meglio non abusarne 🙂 Ho... Continua »