Tortine Pasqualine

Tortine Pasqualine

Tortine Pasqualine Vi piacciono le nostre Tortine Pasqualine? Abbiamo rivisitato la ricetta classica, per renderla anche più comoda per la gita di Pasquetta. Così possiamo gustarle durante il nostro pic nic senza sporcarci troppo 😉 La Torta Pasqualina è una famosa specialità genovese, chiamata così perchè si usava (e si... Continua »
Cozze gratinate

Cozze gratinate

Cozze gratinate Le cozze sono buonissssime! Economiche, versatili e di tradizione. Cosa vogliamo di più? Ieri abbiamo preso un chilo di cozze proprio con l’idea di farle gratinate, ci era rimasta una voglia 😉 INGREDIENTI 1 kg. Cozze 2 spicchi di Aglio Prezzemolo 50 gr. Pangrattato Olio EVO Pepe PREPARAZIONE... Continua »
Sauté di lupini con pomodorini

Sauté di lupini con pomodorini

Sauté di lupini con pomodorini I lupini sono gustosissimi! Per iniziare bene un pasto di pesce non c’è nulla di meglio del Sauté di lupini con pomodorini. Infatti, anche se sono considerati i „fratelli poveri2 delle vongole, sono più saporiti, comparandoli soprattutto alle vongole da allevamento (sopratutto quelle veraci). Vediamo... Continua »
Bignè salati con il Kenwood Cooking Chef

Bignè salati con il Kenwood Cooking Chef

Bignè salati Che meraviglia, i Bignè salati fanno un figurone e sono semplicissimi. Noi li abbiamo fatti con il Kenwood Cooking Chef, e siamo super soddisfatti. Potete farli salati come abbiamo fatto noi o usarli anche per creme dolci (omettendo il parmigiano), hanno un gusto abbastanza neutro adatto a tutte... Continua »
Mousse di salmone

Mousse di salmone

Mousse di salmone Una mousse ideale per tramezzini, panettoni gastronomici o bignè salati… Ecco la nostra Mousse di salmone. Ideale anche per accompagnare del pesce bollito, questa mousse è facilissima, con un robot da cucina sarà super veloce, e farete un figurone. INGREDIENTI 200 gr. Salmone Affumicato 100 gr. Philadelfia... Continua »
Idee per Panettone Gastronomico

Idee per Panettone Gastronomico

Idee per Panettone Gastronomico In questi ultimi anni è di gran moda. Il Panettone gastronomico ormai impera alla vigilia o nel cenone di Capodanno. E a ragione! E‘ un’idea gustosa, si può variare con una miriade di farciture ed è bellissimo da vedere. Il panettone lo abbiamo preso già fatto,... Continua »
Astice alla Catalana

Astice alla Catalana

Astice alla Catalana L’Astice alla Catalana è un piatto ricco. Certo, oggi gli astici si trovano anche in offertissima al supermercato, quindi si può gustare più facilmente. In casa nostra è sinonimo di tradizione. A Natale, per il cenone di Capodanno, quando la situazione lo permette non perdiamo l’occasione. La... Continua »
Pizzette di melanzane

Pizzette di melanzane

Pizzette di melanzane Veloci e gustose, queste Pizzette di melanzane sono perfette come antipasto, e perchè no per far diventare più appetitosa la verdura ai bambini. Sono semplici ma d’effetto, e hanno un saporino eccezionale! Vediamo come si preparano, e veramente in pochi minuti avremo un contorno carino e buono.... Continua »
Frittatine Finger

Frittatine Finger

Frittatine Finger Per un aperitivo, un brunch, un pic nic e perché no, anche per le feste. Le Frittatine Finger sono l’ideale per queste occasioni. Meno chic dei vol au vent ma diciamoci la verità… la frittata è buona, un po‘ grezza ma fa sempre la sua porca figura. Poi... Continua »
Fiori di zucca pastellati (ciurilli)

Fiori di zucca pastellati (ciurilli)

Fiori di zucca pastellati (ciurilli) Quando i nostri amici vengono da noi a cena ce li chiedono sempre… „Ci fate i fiori di zuccaaaaaa????“ In effetti sono strepitosi. I Fiori di zucca pastellati (ciurilli) sono un peccato che è facile concedersi. Sono però fritti fritti… meglio non abusarne 🙂 Ho... Continua »