Linguine con polpa di granchio e pomodorini

Linguine con polpa di granchio e pomodorini

Linguine con polpa di granchio e pomodorini   Oggi vogliamo recensire questa polpa di granchio queen comprata qualche giorno fa al supermercato. Abbiamo preparato il piatto classico da abbinare alla polpa, ovvero degli spaghetti (in questo caso linguine) con un sughetto di pomodorini. Il sapore e’ stato davvero super, al... Continua »
Risotto zucchine fiori di zucca e pancetta

Risotto zucchine fiori di zucca e pancetta

Risotto zucchine fiori di zucca e pancetta   Il piatto del giorno e’ stato un vero dilemma, quasi un dramma 🙂 pastellare o non pastellare i fiori di zucca?..E’ stata davvero dura la decisione, ma alla fine siamo stati bravi e giudiziosi e abbiamo optato per un risotto, convinti anche... Continua »
Riso al latte con noce moscata

Riso al latte con noce moscata

Riso al latte con noce moscata Ed ecco finalmente la seconda versione del riso al latte, questa volta versione salata che anche in questo caso mettera’ d’accordo tutti grandi e piccini e che ci conquistera’ per il suo gusto e la sua semplicita’ INGREDIENTI : 150-200g di riso 500ml di... Continua »
Spaghetti pomodorini e ‘nduja

Spaghetti pomodorini e ‘nduja

Spaghetti pomodorini e ‘nduja La ‘nduja e’ un prodotto tipico della calabria. Questo condimento non e’ nient’altro che un impasto fatto principalmente con carne di maiale e spezie varie, tra cui l’ingrediente principale ovvero il peperoncino! Il casereccio  lo utilizza in diversi modi sopratutto spalmato su dei crostini come antipasto,... Continua »
Riso al latte miele e cannella

Riso al latte miele e cannella

Riso al latte miele e cannella Che bei ricordi con questo dolce :-), ricordi di ahime, tantissimi anni fa , ma che ogni tanto ci piace rinfrescare la memoria e sopratutto il palato 🙂 Ricordi che sono riaffiorati per caso per colpa di un litro di latte “imboscato” nel nostro... Continua »
Vellutata di carote cannella e zenzero

Vellutata di carote cannella e zenzero

Vellutata di carote cannella e zenzero Come vi avevamo anticipato nella ricetta della vellutata di carote, questa e’ l’altra versione :-)Tra l’altro e’ stata proprio una ricetta svuota frigo con le ultime patate da consumare. INGREDIENTI : carote (circa 500g) patate (circa 250g) cannella noce moscata zenzero olio EVO 1 cipolla... Continua »
Vellutata di carote,mela e zenzero

Vellutata di carote,mela e zenzero

Vellutata di carote,mela e zenzero Le vellutate sono perfette per chi desidera realizzare un piatto saporito e leggero da gustare sia caldo che freddo. Le possibilità sono davvero incredibili perché potrete utilizzare tantissime verdure di stagione scegliendo di volta in volta quelle più fresche e gustose. Noi questa volta abbiamo deciso in... Continua »
Pasta al forno bianca con pancetta

Pasta al forno bianca con pancetta

Pasta al forno bianca con pancetta Eccoci con un’altra pasta della domenica! La Pasta al forno bianca con pancetta è una botta di vita! Avevamo in frigorifero un pezzo di guanciale fantastico, non volevamo fare la “solita” amatriciana, così ci siamo inventati una pasta al forno filante e saporita. Anche... Continua »
Gnocchi “aperti”

Gnocchi “aperti”

Gnocchi “aperti” Questo è un “piatto del cuore”. Gli Gnocchi “aperti” fanno parte della tradizione della “sua” famiglia da tanti anni, e da quando li ho scoperti, anche della mia 🙂 Sembrano delle orecchiette, ma a differenza della pasta pugliese qui c’è anche la farina oltre alla semola. Dalla loro... Continua »
Vellutata di Zucchine

Vellutata di Zucchine

Vellutata di Zucchine E quando l’estate tarda ad arrivare e a Milano sembra di essere ad ottobre… ecco la nostra Vellutata di Zucchine! Saporita, morbida e gustosa. Noi l’abbiamo mangiata nei giorni scorsi, che qui sono stati piovosi e freddini. Ma la nostra Vellutata di Zucchine è buonissima anche tiepida.... Continua »