Asado con salsa chimichurri

Asado con salsa chimichurri

Asado con salsa chimichurri Oggi ci siamo “trasferiti” in sud america e piu’ precisamente in Argentina 🙂 L’asado contrariamente a quanto si pensi non e’ un taglio di carne ma bensi’ un  medoto di cottura e preparazione che letteralmente significa “arrostito” o “cotto alla brace”ed e’ famoso e gustato in tutto... Continua »
Punta di manzo con salsa barbecue all’habanero

Punta di manzo con salsa barbecue all’habanero

  Punta di manzo con salsa barbecue all’habanero Oggi ci siamo cimentati con la punta di petto di manzo, un taglio di carne che ci soddisfa molto e che viene spesso utilizzato negli USA per le grandi cotture. Questa volta abbiamo provato una ricetta davvero semplice ma gustosissima e che... Continua »
Salsicce patate e papacelle in padella

Salsicce patate e papacelle in padella

Salsicce patate e papacelle in padella La papaccella e’ un particolare peperone che cresce principalmente in campania, e’ di colore rosso, giallo o verde, di forma piccola, corto e tondengiante, molto polposo.Il profumo e’ molto intenso, solitamente di sapore dolce anche se esistono varieta’ piccanti e proprio in questo caso... Continua »
Coniglio in padella alla ligure

Coniglio in padella alla ligure

Coniglio in padella alla ligure Oggi vi proponiamo una nuova versione del coniglio, avuto come ispirazione da un weekend fuori porta in liguria 🙂 Tra l’altro al supermercato c’era anche l’offerta e come non approffittarne? Ecco come abbiamo fatto INGREDIENTI : coniglio tagliato in parti erbe aromatiche (timo, salvia, rosmarino,... Continua »
Cosciotti di tacchino rub marocco su BBQ

Cosciotti di tacchino rub marocco su BBQ

Cosciotti di tacchino rub marocco su BBQ   cambiamo tipo di carne dai, non siamo sempre monotematici 🙂 Il tacchino, un’altra carne “magra” e non facile da cucinare senza rischiare di farla diventare stopposa e poco saporita. Questa volta ci siamo ispirati fuori dall’italia , per cercare un sapore davero... Continua »
Sovracosce di pollo arrosto con il microonde

Sovracosce di pollo arrosto con il microonde

Sovracosce di pollo arrosto con il microonde Si e’capito che ci piace molto il pollo? 🙂 (per essere precisi piace molto al casereccio ne) 🙂 oggi proponiamo un piatto classico ma realizzato con il microonde e vedremo come ottenere un risultato molto simile come sapore, gusto e cottura a quello... Continua »
Sovracosce di pollo in forno alle erbe aromatiche

Sovracosce di pollo in forno alle erbe aromatiche

Sovracosce di pollo in forno alle erbe aromatiche Il classico pollo al forno 🙂 quante volte da bambini la mamma ci ha deliziato con questo piatto? Il mio “lui” e’ veramente ghiotto di pollo lo divora in poco tempo sgranocchiando anche le ossa come una brava iena maculata della savana... Continua »