Asado con salsa chimichurri

Asado con salsa chimichurri

Asado con salsa chimichurri Oggi ci siamo “trasferiti” in sud america e piu’ precisamente in Argentina 🙂 L’asado contrariamente a quanto si pensi non e’ un taglio di carne ma bensi’ un  medoto di cottura e preparazione che letteralmente significa “arrostito” o “cotto alla brace”ed e’ famoso e gustato in tutto... Continua »
Punta di manzo con salsa barbecue all’habanero

Punta di manzo con salsa barbecue all’habanero

  Punta di manzo con salsa barbecue all’habanero Oggi ci siamo cimentati con la punta di petto di manzo, un taglio di carne che ci soddisfa molto e che viene spesso utilizzato negli USA per le grandi cotture. Questa volta abbiamo provato una ricetta davvero semplice ma gustosissima e che... Continua »
Cosciotti di tacchino rub marocco su BBQ

Cosciotti di tacchino rub marocco su BBQ

Cosciotti di tacchino rub marocco su BBQ   cambiamo tipo di carne dai, non siamo sempre monotematici 🙂 Il tacchino, un’altra carne “magra” e non facile da cucinare senza rischiare di farla diventare stopposa e poco saporita. Questa volta ci siamo ispirati fuori dall’italia , per cercare un sapore davero... Continua »
Pollo su bbq al burro e aromi

Pollo su bbq al burro e aromi

Pollo su bbq al burro e aromi Avevamo comprato un pollo intero,l’idea era quella di cucinarlo aromatizzato alla birra (Pollo alla birra al forno) ma all’improvviso, un’idea illuminante : Guardando in tv un programma di cucina etnica around the world, ci siamo ispirati per la prepararazione di questo piatto. il... Continua »
Arrosticini su bbq marinati al lime

Arrosticini su bbq marinati al lime

Arrosticini su bbq marinati al lime Gli arrosticini sono il cibo simbolo dell’Abruzzo, e oggi ci fa davvero piacere poterne condividere questa ricetta molto semplice ma allo stesso tempo davvero gustosa. Tutto merito degli arrosticini ovviamente che di per se hanno gia’ quella marcia in piu’ e per gli amanti... Continua »
Melanzane grigliate piccanti BBQ

Melanzane grigliate piccanti BBQ

Melanzane grigliate piccanti BBQ   Le melanzane piccanti sono un contorno leggero e stuzzicante, e’ un tipico piatto estivo,che si serve freddo  Le ricetta delle melanzane piccanti è davvero molto semplice,vengono condite con erbe aromatiche, aceto e, naturalmente, peperoncino. Per grigliare potete utilizzare tutti i tipi di melanzana, anche se quella... Continua »
Kansas ribs dei caserecci

Kansas ribs dei caserecci

Kansas ribs dei caserecci CarrĂ© ( ribs in lingua inglese,) è un nome culinario che indica un insieme di costole e relativa carne loro attaccata, di animali quali maiali, montoni e vitelli o manzi. Esso costituisce una delle parti meno pregiate dei tagli dei rispettivi animali da carne e si tratta... Continua »
Pollo alla Menphis

Pollo alla Menphis

Pollo alla Menphis Il pollo è infatti una carne magra che può essere cucinata in moltissimi modi diversi. Questa volta per darci un’altra botta di “americanata” 🙂 abbiamo deciso di cambiare sapore con il pollo andando a cercare la famosa ricetta della citta’ del mitico Elvis 🙂 Oltretutto vista la... Continua »
Salsicce al lime su BBQ

Salsicce al lime su BBQ

Salsicce al lime su BBQ Oggi vi suggeriamo una ricetta da leccarsi i baffi, che sicuramente piacerĂ  a tutti coloro che impazziscono per la carne ovvero le famosissime salsicce di maiale 🙂 In tutte le sua infinite varianti la salsiccia è senza dubbio la protagonista per eccellenza delle nostre grigliate.... Continua »
Pannocchie grigliate al BBQ

Pannocchie grigliate al BBQ

Pannocchie grigliate su BBQ E’ sempre tempo di una buona pannocchia alla griglia! Anche se fuori stagione non preoccupatevi : per fare questa ricetta delle pannocchie alla griglia americane useremo le pannocchie sottovuoto che si vendono al supermercato, condite con un burro arricchito. Vi consigliamo di prendere le pannocchie fresche... Continua »