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Ricette salate

Soffritto sempre pronto

| Consigli utili, Ricette salate, sughi e salse

Soffritto sempre pronto. Oggi vorrei lasciarvi un consiglio utile, una ricettina che Vi tornerà davvero tanto comoda e Vi farà risparmiare parecchio tempo in cucina. Spesso andiamo di fretta, per lavoro o per altri motivi. La vita, ormai, è diventata troppo frenetica. Con un po’ di buona volontà e spirito di organizzazione, però, possiamo ovviare […] Read more…

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Barchette di melanzane con pasta al pomodoro

| Primi piatti, Ricette salate

barchette di melanzane con pasta al pomodoro

Barchette di melanzane con pasta al pomodoro. Un primo di facile realizzazione, che vi permetterà di portare in tavola un piatto di sicuro effetto. Avevo comprato delle belle melanzane per fare la pasta alla Norma, poi, tutto ad un tratto, l’idea di prepararle così, una Norma nella melanzana. Il risultato è stato molto soddisfacente e […] Read more…

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Pesto di basilico e mandorle

| conserve, Ricette salate, sughi e salse

Il pesto di basilico e mandorle è un condimento freddo, tipicamente estivo, genuino e molto profumato. Ci vogliono davvero pochi minuti per prepararlo, lo si può fare mentre la pasta sta cuocendo. Quello genovese, come tutti sappiamo, è il pesto tradizionale per eccellenza, ma in cucina nulla e nessuno vieta di inventarsi, elaborare e proporre […] Read more…

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Filetti di merluzzo al limone

| Ricette salate, secondi e contorni

filetto di merluzzo al limone

Filetti di merluzzo al limone. Un secondo piatto di pesce molto saporito e cremoso, che piacerà sicuramente ai vostri commensali. Questa ricetta l’ho fatta perché mio marito non ama il pesce e allora cerco spesso di variane la preparazione, proprio per non farlo lamentare e far sì che lo mangi più volentieri. Si tratta di […] Read more…

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Trofie al parmigiano noci e speck

| Primi piatti, Ricette salate

trofie al parmigiano noci e speck

Trofie al parmigiano noci e speck. Oggi, si sa, andiamo tutti sempre di fretta, si fanno davvero le corse, per riuscire a fare tutto, casa, lavoro, figli, cucina. Fretta si, ma rinunciare ai piaceri della buona tavola, mai! Per questo, oggi voglio presentarvi un altro primo piatto, molto semplice e veloce da preparare, che farà […] Read more…

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Pesto alle mandorle e pistacchio

| Antipasti, Primi piatti, Ricette salate

pesto alle mandorle e pistacchio

Il Pesto alle mandorle e pistacchio è un sugo fresco, leggero, profumato e veloce,per per condire un buon primo di pasta. Questo gustosissimo pesto, però, è anche adatto per essere spalmato su crostini di pane e presentare come antipasto o finger food. Il Pesto alle mandorle e pistacchio è una valida alternativa al tradizionale pesto […] Read more…

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