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Primi piatti

Barchette di melanzane con pasta al pomodoro

| Primi piatti, Ricette salate

barchette di melanzane con pasta al pomodoro

Barchette di melanzane con pasta al pomodoro. Un primo di facile realizzazione, che vi permetterà di portare in tavola un piatto di sicuro effetto. Avevo comprato delle belle melanzane per fare la pasta alla Norma, poi, tutto ad un tratto, l’idea di prepararle così, una Norma nella melanzana. Il risultato è stato molto soddisfacente e […] Read more…

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Insalata di farro con tonno e peperoni

| Primi piatti

L’Insalata di farro con tonno e peperoni è un suggerimento per un primo piatto o antipasto freddo, che può essere servito anche in coppette monoporzione, per uno stuzzicante aperitivo. Principalmente usato preparare zuppe e minestre, il farro è ideale anche per preparare pranzi e cene estive, ricche e fresche insalate da consumare a casa, ma […] Read more…

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Trofie al parmigiano noci e speck

| Primi piatti, Ricette salate

trofie al parmigiano noci e speck

Trofie al parmigiano noci e speck. Oggi, si sa, andiamo tutti sempre di fretta, si fanno davvero le corse, per riuscire a fare tutto, casa, lavoro, figli, cucina. Fretta si, ma rinunciare ai piaceri della buona tavola, mai! Per questo, oggi voglio presentarvi un altro primo piatto, molto semplice e veloce da preparare, che farà […] Read more…

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Involtini di tacchino con insalata di riso light

| Antipasti, Primi piatti

involtini di tacchino con insalata di riso light

Gli Involtini di tacchino con insalata di riso light, sono un antipasto o  primo piatto freddo, molto stuzzicante e sfizioso, oltre che scenografico da portare in tavola. E’ anche facile da realizzare e si può preparare in anticipo, conservandolo i frigo. Questo piatto è un’ottima idea da portare in spiaggia, al lavoro o ad un […] Read more…

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Pesto alle mandorle e pistacchio

| Antipasti, Primi piatti, Ricette salate

pesto alle mandorle e pistacchio

Il Pesto alle mandorle e pistacchio è un sugo fresco, leggero, profumato e veloce,per per condire un buon primo di pasta. Questo gustosissimo pesto, però, è anche adatto per essere spalmato su crostini di pane e presentare come antipasto o finger food. Il Pesto alle mandorle e pistacchio è una valida alternativa al tradizionale pesto […] Read more…

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Pasta con pesto alla trapanese e olive

| Primi piatti, Ricette salate

La pasta con pesto alla trapanese e olive è un primo piatto, che può essere consumato, indifferentemente, sia caldo, che freddo. E’ un piatto estivo, dato che per la sua preparazione vengono utilizzati pomodori i freschi e il basilico. E’ inutile dirvi che è una ricetta semplice e veloce da realizzare, come la maggior parte […] Read more…

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Trofie cremose con limone e gorgonzola

| Primi piatti, Ricette salate

trofie cremose al limone e gorgonzola

Un primo piatto fresco e saporito, le trofie cremose con limone e gorgonzola. Una deliziosa pasta fresca, alla quale il succo e la buccia grattugiata dell’ agrume, conferiscono un profumo davvero piacevole e delicato e il formaggio gorgonzola dà un gusto e una cremosità unica. Si prepara in pochissimo tempo ed è di una facilità […] Read more…

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Cous cous con pollo e verdure

| Antipasti, Primi piatti, Ricette salate

cous cous con pollo e verdure

Cous cous con pollo e verdure. Alimento tipico del Nord Dell’Africa, il cous cous era il cibo dei pastori berberi, che avevano solo il grano frantumato da consumare.I nomadi lo consumavano la sera, quando si ritiravano sotto le loro tende, per passarvi la notte. Veniva preparato dalle donne, che si riunivano in gruppo per cucinarlo. […] Read more…

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