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Lievitati

Focaccia con olive nere cipolla e pomodorini

| Lievitati

focaccia con olive nere cipolla e pomodorini

La Focaccia con olive nere cipolle e pomodorini è un lievitato davvero straordinario perché è ancora più soffice di una nuvola, data la grande quantità di aria inglobata durante le 8 fasi di pieghe, che vengono date all’impasto. Si tratta di un impasto sperimentato con successo dal “grande panificatore Emmanuel Hadjiandreou, che approfondito e sviluppato nuove tecniche […] Read more…

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Pane alle olive verdi

| Antipasti, Lievitati, Ricette salate

Pane alle olive verdi

Il pane alle olive verdi è un lievitato che preparo abbastanza spesso. E’ una preparazione che rende il pane ancora più morbido, oltre che molto saporito, per l’umidità che rilasciano le olive. Buonissimo da solo, questo pane è molto indicato anche per accompagnare salumi e formaggi. Molto sfizioso anche da portare in tavola durante le […] Read more…

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Pizza con salame piccante e zucchine

| Lievitati, Ricette salate

Pizza con salame piccante e zucchine

La Pizza con salame con salame piccante e zucchine è un lievitato che mi ha dato delle soddisfazioni. Non l’avevo mai fatta accostando questi due ingredienti, ma vi posso garantire che è stata  davvero un gran successo. A casa mia l’ hanno letteralmente divorata e mi hanno fatto promettere di rifarla al più presto. Essendo, […] Read more…

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Calzoni fritti ricotta e spinaci

| Lievitati, Ricette salate

calzoni fritti ricotta e spinaci

I Calzoni fritti ricotta e spinaci sono dei morbidi e gustosi lievitati, che nella mia famiglia riscuotono sempre tanto successo, tutte le volte che li preparo. Si tratta di una ricetta collaudata, che un amico di famiglia mi diede parecchi anni fa. Mi ci sono trovata così bene, che non l’ho più abbandonata. L’impasto base […] Read more…

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Girelle morbide con salsiccia e formaggi

| Lievitati, Ricette salate

girelle morbide con salsiccia e formaggi

Girelle morbide con salsiccia e formaggi, dei squisiti lievitati croccanti appena sfornate, che diventano morbidissime subito dopo. Il ripieno, davvero molto gustoso, oltre che ricco, le rende straordinariamente buone. Queste girelle potrebbero essere una bella idea da preparare per una cena informale con parenti e amici. Si possono preparare anche il giorno prima e, al […] Read more…

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Fagottini morbidi con wurstel e provola piccante

| Lievitati, Ricette salate

fagottini morbidi con wurstel e provola piccante

Fagottini morbidi con wurstel e provola piccante. Dei morbidi e gustosi lievitati, che racchiudono dentro un gustoso ripieno di wurstel e provolone piccante a cubetti. Ottimi come merenda per i bambini o da portare ad una scampagnata o gita fuori porta, questi soffici bocconcini, sono certa che piaceranno a tutti.   Fagottini morbidi con wurstel […] Read more…

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Colomba salata morbidissima

| Antipasti, Lievitati, Ricette salate

colomba salata morbidissima

Colomba salata morbidissima. Un lievitato da portare in tavola il giorno di Pasqua o in una gita fuori porta il giorno di pasquetta. Morbido, anzi morbidissimo, ma soprattutto molto gustoso. Sono certa che Vi piacerà e lo gradirà anche a chi deciderà di mangiarlo assieme a Voi. Con questa Colomba, il successo è assicurato!   […] Read more…

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