Tofu pomodorini e cipolla

Non è molto che ho imparato ad apprezzare il tofu.

Ricordo la prima volta che l’ho mangiato, mi sono limitata a toglierlo dalla confezione e condirlo olio e sale. Non so se c’è qualcuno a cui piace così, di certo tra quelle persone non ci sono io.

Il tofu non ha un sapore in se, anzi tende a sapere di cartone. Però, ha una grande quità; in un baleno assorbe il sapore si qualsiasi condimento.

Stiamo parlando di un alimento davvero leggero, esso è un vero e proprio formaggio di soia, poiché è ottenuto dalla cagliatura del latte di soia. Il tofu è altamente proteico  e ricco di minerali. Grazie al potere proteico è molto consumato da chi segue la dieta vegana. Insimma un super food che ho imparato ad apprezzare pian piano.

Tofu


Tofu pomodorini e cipolla

Ingredienti x4 persone

  • 2 panetti di tofu
  • 10 pomodorini
  • 1 cipolla
  • Basilico (o altra erba, il mio basilico ancora vive)
  • Sale
  • Pepe
  • Olio evo

Si tratta di una ricetta davvero semplice.

Per prima cosa aprite il tofu e tagliatelo a metà.

In una padella antiaderente mettete a scaldare un goccino di olio con la cipolla sminuzzata e i pomodori a rondelle.

So che non è piu ora.di.pimodori, ma io li avevo congelati.

Bucherellate la superficie del tofu e aggiungetelo al composto pomodorini e cipolla.

Lasciate cuocere e se notate si attacca alla padella aggiungete un filo di acqua ma fatelo insaporire il più possibile.

Una volta insaporito per bene potete spengere il fornello, il piatto è pronto.

Vi stupirà la versatilità di questo alimento.

Fatemi sapere se la ricetta vi è picuta, se lo avete provato e le vostre opinioni.

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ciao! sono una ragazza di 25 anni con la passione per la cucina sana ma golosa. Adoro mangiare..a chi non piace!? e non voglio perdere questo piacere... con questo, però, non significa che io punti a diventare una record woman in fatto di peso :D è per questo che mi diletto, e diverto, in cucina sperimentando ricette e trucchetti sempre nuovi per rimanere in linea e vivere una vita sana senza rinunciare al gusto. dai 16 ai 18 anni ho perso svariati kg (più di 20) e da allora ho imparato a mangiare bene senza cadere nella fissazione. Un'altra mia passione è la moda... ebbene si...per i vestiti ho una vera e propria fissazione. prima che butto un indumento deve essere proprio irrecuperabile perché anche s è rotto o fuori moda, io lo modifico affinché diventi un indumento all'ultimo grido. detto ciò spero che il mio blog vi piaccia...sono qui per condividere e scambiare opinioni. Grazie della visita. Maura

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