Cheesecake: Quadrotti allo yogurt | senza forno

Se vi piacciono le cose leggere siete incappati nella ricetta giusta, ma proprio nel blog giusto. Ecco i quadrotti di cheesecake, senza cottura, fresca e saporita. La base è semplice e ricca di nutrienti. Realizzata interamente da prodotti genuini. Come resistere?

Si prepara in davvero poco tempo. Ma necessita di un po di ore di riposo. Semplice e veloce è il dolce a cui faccio affidamento quando organizzo dei pranzi salutari. Perché, si sa, ogni pranzo che si rispetti termina con dolcezza!

Vi lascio alla ricetta sperando che sia di vostro gradimento.

cheesecake

Cheesecake: quadrotti allo yogurt

Ingredienti per 14 quadrotti:

Per la base:

  • 60g di anacardi
  • 20g di avena
  • 100g di datteri
  • 1 cucchiaio di miele
  • 1 cucchiaino di semi di lino
  • 1 cucchiaio di cocco rapè

Per la crema:

  • 1 banana bella grande
  • 300ml di yogurt greco
  • 1 cucchiaio di miele
  • 125g di fragole
  • aroma alla vaniglia

La prima cosa da ricordare è di lasciare in ammollo per una notte gli anacardi.

Munitevi di mixer e tritate 60g di anacardi, 100g di datteri, l’avena, i semi di lino ed un cucchiaio di cocco rapè. Frullate bene ed avrete ottenuto così la vostra base.

Versate il composto in una teglia, all’incirca 20×20, con carta forno, e mettete in freezer per almeno una mezz’ora.

Cominciamo a formare la crema. Frullate la banana ed unitela, in una ciotola, con lo yogurt greco, un cucchiaio di miele, 125 g di fragole e l’aroma alla vaniglia. Mescolate bene, ma delicatamente per evitare di frantumare le fragole.

Versate tutto nella teglia, al di sopra della base e riponete in frigorifero per almeno 8 ore.

Dividete la torta in quadrotti e decorate come più preferite. Io ho decorato con una marmellata ai frutti di bosco.. ma anche una bella colatura di cioccolata fondente non starebbe male.

Spero che la ricetta vi sia piaciuta.

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ciao! sono una ragazza di 25 anni con la passione per la cucina sana ma golosa. Adoro mangiare..a chi non piace!? e non voglio perdere questo piacere... con questo, però, non significa che io punti a diventare una record woman in fatto di peso :D è per questo che mi diletto, e diverto, in cucina sperimentando ricette e trucchetti sempre nuovi per rimanere in linea e vivere una vita sana senza rinunciare al gusto. dai 16 ai 18 anni ho perso svariati kg (più di 20) e da allora ho imparato a mangiare bene senza cadere nella fissazione. Un'altra mia passione è la moda... ebbene si...per i vestiti ho una vera e propria fissazione. prima che butto un indumento deve essere proprio irrecuperabile perché anche s è rotto o fuori moda, io lo modifico affinché diventi un indumento all'ultimo grido. detto ciò spero che il mio blog vi piaccia...sono qui per condividere e scambiare opinioni. Grazie della visita. Maura

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