Oggi si intravede una bella giornata, ma non vorrei cantare vittoria visto che la bella stagione quest’anno si fa desiderare. Nonostante le piogge e il clima autunnale fuori tempo, se la bella stagione tarda ad arrivare la stagione dei gelati, incurante del vento pazzerello, è arrivata pronta e sicura come al solito, e tutte li a cercare fresco gelato o a prepararlo in casa.
Io non potevo mancare all’appuntamento e mi sono cimentata in questa Spuma di gelato di fragole con salsa, aiutata dal mio super bimby. Come tante mie ricette anche questa della spuma di gelato di fragole con salsa nasce dall’idea di fare altro, ma puff ecco cosa è uscito fuori! Non male vero?
Ecco come ho preparato la Spuma di gelato di fragole con salsa, ricetta bimby
Ingredienti per la spuma di gelato:
Ingredienti per la salsa di fragole
Preparazione della salsa di fragole
Ho preso la ricetta direttamente dal libro base, io ho abbondato con la dose di fragole, ma vi consiglio di seguire la ricetta con questa dose per non perdere la densità della salsa.
Per la salsa basta inserire tutti gli ingredienti nel boccale e far cuocere per 4 minuti a temperatura 80° e velocità 4. Raffreddate e conservate in frigo fino al momento dell’uso.
Preparazione della spuma di gelato di fragole
Inserite lo zucchero nel boccale per 7 secondi vel. Turbo e polverizzatelo;
Unite le fragole ed il succo di limone e azionate il bimby per 30 secondi vel. da 5 a 10 in modo tale da tritarle bene.
A questo punto inserite la farfalla nel boccale e aggiungete gli albumi che lavorerete per 3 minuti vel. 3/4.
Il composto deve risultare spumoso. Versatelo in uno stampo e tenetelo in freezer fino a solidificazione.
Una volta pronto, servitelo in coppette e guarnitelo con la salsa di fragole! Buon caldo a tutti!
Il consiglio in più
Il composto spumoso può essere servito anche con questa consistenza, servito in bicchierino unti di salsa di fragole!
Se vuoi altre ricette a base di fragole
che bontà questa Spuma di fragole..fa venir voglia di assaggiarla 🙂
La mangerei volentieri proprio ora!!!
Una ricetta da provare!! Complimenti.. 🙂
adoro le fragole in tutit i modi.
Che spettacolo
Ottimo, devo provarlo
Che buonoooo!!! e poi è semplicissimo!!
Niente di più buono in questo periodo di caldo
Una delizia, questa coppa!
Che idea golosa!!!!
Golosissima questa spuma! Brava!
Grazie a tutte per i vostri commenti!!!!!..:)
Anche se l’estate è finita devo provarlo quando andrò da mia figlia che ha il bimby grazie.