Sta per arrivare sul primo binario di GustosissimoByCarmen un piatto davvero eccellente, a prova di chef e di qualsiasi persona lo voglia assaggiare: Paccheri al forno con melanzane e carne tritata.
Di certo una Bomba calorica, ma ogni tanto ci vuole ammettiamolo!
Specificatamente i paccheri usati in questa ricetta, sotto i Millerighi, chiamati così per differenziarli da quelli lisci e devo dire che sono davvero sensazionali e si abbinano a molti piatti, dai più leggeri a quelli succulenti e sostanziosi come questi Paccheri al forno con melanzane e carne tritata.
Sicuramente sono un piatto ideale per la domenica e non lasciatevi ingannare dal lungo titolo, la preparazione è più semplice di quanto si pensi.
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Ecco come si presentano i paccheri al forno con melanzane e carne tritata
Ecco la ricetta dei paccheri al forno con melanzane e carne tritata!
Ingredienti per 4 persone
Preparazione
Per prima cosa preparate un bel ragù con la ricetta solita che utilizzate per le tagliatelle. L’importante è che sia abbondante per condire i vostro paccheri al forno con melanzane.
Nel frattempo lavate la melanzana e fate delle fettine che friggerete in olio evo.
Mettete a bollare una pentola capiente di acqua salata in cui cucinerete i Paccheri Millerighi.
Sbriciolate la mozzarella e tagliate a listarelle il prosciutto.
Una volta cotti i paccheri, lasciati al dente, iniziate a comporre la vostra teglia di paccheri al forno con melanzane e carne tritata.
Sulla base mettete un fondo di ragù e sopra disponete i paccheria uno a uno, leggermente distanziati.
Proseguite con uno strato di mozzarella, melanzane fritte, prosciutto, parmigiano grattugiato e altro abbondante ragù.
Adesso fate un ulteriore strato di paccheri e continuate così fino ad esaurimento ingredienti. Spolverate in superficie con del parmigiano e infornate per almeno 15 minuti a 200 gradi.
I Paccheri al forno con melanzane e carne tritata sono prontiperessere serviti… una vera goduria assicurata!
