Approfitto delle ultime zucchine di stagione per preparare la crostata salata con zucchine e ricotta. Tra un pò non le utilizzerò più nelle mie ricette perchè non più di stagione, ma visto che qui al sud fa ancora piuttosto caldo, si possono trovare al mercato e quindi gustarle ancora e... Continua »
Insalata di riso tiepida con gamberi, zucchine e pistacchi. Se decidete di fare un’insalata di riso dovete…cuocere il riso e lasciare che si raffreddi bene altrimenti che insalata di riso sarebbe! Ecco, nel mio caso il riso non si era raffreddato…famiglia affamata e quindi ecco insalata di riso tiepida con... Continua »
Le prime domeniche di sole, la Pasqua e la Primavera…finalmente! Di solito tutto questo corrisponde alle prime gite fuori porta, alle scampagnate e ai picnic, e allora cosa c’è di meglio per inaugurare questi pranzetti all’aria aperta che dei muffin integrali con zucchine e robiola. Soffici e delicati, anche nella... Continua »
Vi piacciono i risotti? Vi piacciono gli abbinamenti con ingredienti freschi e leggeri? Bene allora questa è la ricetta che fa per voi: Risotto con crema di zucchine e limone. Perfetto per un pranzo informale, il risotto con crema di zucchine e limone può diventare il primo piatto di un’occasione... Continua »
Vi siete mai chiesti il perchè sapori diversi…stiano poi , tanto bene insieme? Io si! Ad esempio l’agro-dolce per me è un sapore unico, adoro qualsiasi cosa che sia in agrodolce…ma torniamo alla ricetta di oggi Polpette di zucchine con salsa alle more. Polpette salate e salsa dolce (perchè in... Continua »
Buone le polpette! Quanti tipi di polpette conoscete? Di carne, di pane, di tonno…io oggi le ho preparate con il cous cous. Polpette di cous cous e zucchine. Le polpette di cous cous e zucchine sono buonissime e anche facili da preparare, 5 minuti per cuocere il cous cous e... Continua »
Le zucchine ormai si trovano quasi tutto l’anno, ma in pochi sanno che le zucchine sono un ortaggio estivo e quindi bisognerebbe mangiarle solo in questa stagione. In inverno invece le zucchine lasciano il posto alla “dolce zucca”…ma tornando alla ricetta, con questo splendido ortaggio di stagione ricco di acqua... Continua »
Ode a sua maestà il panino! Ma anche al tramezzino e al sandwich che ti salvano la vita in ufficio e in generale al lavoro. Solo che spesso panino è sinonimo di pasto super mega calorico. Con il sandwich con crema di zucchine il panino diventa un pasto sano e... Continua »
Pronti per un altro allenamento con Green food & cake? Benissimo! E allora diamo il via a workout N°3. Il workout N°3 di oggi si chiama “Piramid” ovvero allenamento a piramide…partiremo da 5 ripetizioni per esercizio per arrivare a 25 (aumentando di 5 in 5) per poi ripartire in discesa... Continua »
La prima volta che ho mangiato cous cous è stato amore a prima vista…anzi al primo assaggio! Ovviamente il cous cous può essere preparato in tanti modi differenti oggi io ho preparato il cous cous primavera. Perchè cous cous primavera? Perchè alla base ci sono verdure che troviamo in questa... Continua »
Una pizza senza farina…pizza di riso e zucchine. Una ricetta semplice e gustosa. Se avete del riso avanzato questa pizza di riso e zucchine è l’ideale per utilizzarlo al meglio. Aggiungete qualche uova della zucchina grattugiata un cucchiaio di pesto fresco e il gioco è fatto, una ricetta che è... Continua »