Risotto alla zucca e rosmarino

Risotto alla zucca e rosmarino Hai già acquistato al mercato la prima zucca? Io si! E come da tradizione, con la prima zucca ho fatto la più classica delle ricette: risotto alla zucca e rosmarino. Ho scoperto che non tutti amano il sapore ‘dolciastro’ della zucca (in verità io lo adoro) e quindi ho rovistato... Continua »
ottobre 13, 2016 / 0

Risottino al pomodoro e zucca

Risottino al pomodoro e zucca La ricetta che vi presento oggi è più che altro un ricordo d’infanzia…questa volta però non proprio felice. Se c’era un piatto che proprio non amavo quando ero piccola era il riso con il pomodoro. Mamma mia che ricetta triste. Oggi che sono mamma e soprattutto una “foodblogger” ho voluto... Continua »
febbraio 6, 2016 / 2

Zuppa autunnale

Zuppa autunnale Il bello dell’autunno? Sicuramente le zuppe…così cremose e profumate. Ortaggi e legumi di stagione, ecco gli ingredienti di questa deliziosa zuppa autunnale. Ovviamente protagonista ed elemento essenziale della zuppa autunnale è la zucca, così dolce e delicata è perfetta per rendere questa ricetta davvero unica! Zuppa autunnale Ingredienti per la... Continua »
ottobre 28, 2015 / 0

Crema saporita di zucca e patate

Crema saporita di zucca e patate Gonfiore, pesantezza…mancanza di energia? E’ arrivato il momento di smaltire calorie e tossine e cosa c’è di meglio di una crema saporita di zucca e patate. La crema saporita di zucca e patate ricca di fibre e vitamine vi sazierà senza appesantirvi. Accompagnata con crostini di pane integrale sarà il... Continua »
gennaio 12, 2015 / 0

Zuppa di orzo e zucca

Zuppa di orzo e zucca Una zuppa leggera e gustosa, ecco la zuppa di orzo e zucca. La zuppa di orzo e zucca è una ricetta sana e soprattutto fatta con ingredienti di stagione, la zucca appunto, ricca di fibre e sali minerali è anche un ottima fonte di vitamina C. Potete preparare la zuppa... Continua »
novembre 14, 2014 / 0

Risotto al forno con zucca e parmigiano

Risotto al forno con zucca e parmigiano Il risotto al forno con zucca e parmigiano è un primo autunnale ricco e saporito. L’idea di preparare questo risotto al forno con zucca e parmigiano è nata dal fatto che secondo me preparare le ricette al forno è molto pratico per chi lavora e tornando a casa trova già... Continua »
ottobre 31, 2014 / 0

Muffin alla zucca

Muffin alla zucca I muffin alla zucca sono soffici stuzzichini salati impastati con la zucca. Potrete propporre questi muffin alla zucca durante un party di Halloween, i bambini impazziranno per il loro colore “arancione”…se poi li decorate con bandierine varie saranno ancora più felici. I muffin alla zucca sono così semplici da preparare... Continua »
ottobre 24, 2014 / 4

Gnocchi di grano arso con crema di zucca

Gnocchi di grano arso con crema di zucca Qualche giorno fa ho pubblicato la ricetta degli gnocchi di patate e grano arso. Bene, oggi vi lascio la ricetta completa di condimento: gnocchi di grano arso con crema di zucca. Semplicemente strepitosi questi gnocchi, per un’idea in più potete anche gratinarli al forno, in modo tale da prepararli un... Continua »
gennaio 11, 2014 / 0

Vellutata di zucca e patate

Vellutata di zucca e patate Quando fa freddo non c’è niente di più confortante di una zuppa calda. Ecco allora la vellutata di zucca e patate tutto il calore di una zuppa in una vellutata molto cremosa, dal sapore delicato. Aggiungeteci dei crostini di pane e avrete ottenuto un ottimo primo piatto. Vellutata di zucca... Continua »
dicembre 3, 2013 / 0

Zuppa di spezzato di farro

Zuppa di spezzato di farro Il farro spezzato è un prodotto integrale, ottenuto dalla spezzatura in lavorazione del Farro Dicocco, ricco di fibre, proteine e vitamine. Ho arricchito questa zuppa di spezzato di farro con verdura di stagione per renderla ancora più gustosa, eventualmente potete aggiungere anche della salsiccia spellata o carne macinata. Zuppa di... Continua »
novembre 26, 2013 / 4