Cous cous con tofu alla piastra e pomodori secchi

Cous cous con tofu alla piastra e pomodori secchi L’estate è finalmente arrivata ed io ho solo voglia di preparare piatti freschi leggeri e gustosi, come questo Cous cous con tofu alla piastra e pomodori secchi. Da qualche tempo ho riscoperto la bontà dei pomodori secchi, così buoni si abbinano facilmente con tantissimi ingredienti. In questa ricetta ho usato... Continua »
giugno 6, 2016 / 1

Sandwich con crema di zucchine

Sandwich con crema di zucchine Ode a sua maestà il panino! Ma anche al tramezzino e al sandwich che ti salvano la vita in ufficio e in generale al lavoro. Solo che spesso panino è sinonimo di pasto super mega calorico. Con il sandwich con crema di zucchine il panino diventa un pasto sano e... Continua »
aprile 22, 2015 / 0

Trenette al pesto con tofu

Trenette al pesto con tofu Questa ricetta nasce dalla voglia di sperimentare come sempre nuovi ingredienti per rivisitare le ricette della tradizione! Questa volta è toccato al pesto, una versione speciale di pesto che armonizza gli ingredienti in modo equilibrato con il Tofu lasciando però intatto il sapore del Pesto. Ecco pronte le trenette al... Continua »
aprile 10, 2015 / 0

Insalatina con radicchio trevigiano e tofu

Insalatina con radicchio trevigiano e tofu La bella stagione mi fa sempre venir voglia di piatti freschi e leggeri…oggi insalatina con radicchio trevigiano e tofu. Mi piace il radicchio anche se un pò amarognolo, ma se abbinato a verdure dolci e formaggi freschi, sprigiona tutto il suo sapore. Io ho catalogato questa insalatina con radicchio trevigiano... Continua »
aprile 1, 2015 / 0

Riso venere e tofu su vellutata di carote

Riso venere e tofu su vellutata di carote Questo piatto è un’esplosione di colori, che meraviglia! Riso venere e tofu su vellutata di carote. Il riso venere è un alimento straordinario, ricco di proteine e fibre, buono per davvero, io lo mangerei anche così al naturale giusto con un filo di olio extravergine d’oliva. Ecco perchè nelle mie... Continua »
marzo 27, 2015 / 0

Pasta alla carbonara vegan

Pasta alla carbonara vegan La sfida di oggi era trasformare una ricetta della tradizione, la pasta alla carbonara nello specifico, in una ricetta vegana! Risultato riuscito e con successo: pasta alla carbonara vegan. Buona…ma che dico buonissima! La pasta alla carbonara vegan è praticamente un piatto unico: ci sono i carboidrati dati dalla pasta... Continua »
gennaio 26, 2015 / 0