Spinaci e seitan in salsa allo zafferano

Spinaci e seitan in salsa allo zafferano Chi non mangia carne è sempre preoccupato di assumere abbastanza proteine. Il seitan è un alimento assolutamente ricco di proteine vegetali derivate dal grano e a basso contenuto di grassi. La ricetta di oggi è: spinaci e seitan in salsa allo zafferano. Un piatto ricco di fibre e vitamine e... Continua »
marzo 6, 2015 / 0

Torta salata con spinaci e noci

Torta salata con spinaci e noci Pensate a due alimenti sani, che fanno bene alla nostra salute…combinateli in una ricetta classica e otterrete un risultato più che gustoso! Torta salata con spinaci e noci, buona e genuina come piace a me. In questa versione della torta salata con spinaci e noci, non ho usato uova e... Continua »
gennaio 21, 2015 / 0

Treccia rustica con spinaci e ricotta

Treccia rustica con spinaci e ricotta La treccia rustica con spinaci e ricotta è un panbrioche impastato con semola rimacinata di grano duro, una farina che di solito si usa per fare la pasta. Io invece l’ho utilizzata per impastare questa soffice treccia rustica con spinaci e ricotta. A differenza della normale farina la semola rende... Continua »
novembre 7, 2014 / 0

Omelette con ricotta e spinaci

Omelette con ricotta e spinaci Uno dei piatti preferiti dai miei bambini sono le frittatine di uova, semplici ma così buone. Loro le chiamano frittatine ma il termine tecnico è omelette. Le omelette, a differenza della frittata, vanno cotte da un solo lato farcite e richiuse a mezzaluna. Quella che vi propongo oggi è un... Continua »
aprile 26, 2014 / 0

Frittata di albumi con spinaci e asparagi

Frittata di albumi con spinaci e asparagi La frittata di albumi con spinaci e asparagi è perfetta da preparare quando avete degli albumi in esubero da reciclare. Spesso quando prepariamo degli impasti utilizziamo solo i tuorli e così avanzano sempre albumi che spesso buttiamo. Quello che non forse non sapete è che gli albumi sono una fonte... Continua »
marzo 28, 2014 / 0

Risotto integrale agli spinaci

Risotto integrale agli spinaci Il risotto integrale agli spinaci è un risotto realizzato con il riso integrale. La buona riuscita di un risotto è data sopratutto dalla qualità del riso che si usa, il carnaroli è l’ideale, ma questa volta ho usato un riso fine ribe semigreggio, il risultato? Ottimo! Il risotto integrale agli... Continua »
febbraio 10, 2014 / 0

Polpettine di spinaci e semi di sesamo

Polpettine di spinaci e semi di sesamo Ormai lo avrete capito, io amo il cibo verde, green per l’appunto! Oggi mi sono cimentata in questa ricettina semplice e gustosa: polpettine di spinaci e semi di sesamo. Vi garantisco che sono buonissime, i bambini impazziranno e noi mamme felici, perchè sono ricche di verdura. Le polpettine di spinaci... Continua »
febbraio 9, 2014 / 0

Treccia rustica agli spinaci

Treccia rustica agli spinaci Chi non ama il pan brioche, così morbido e gustoso, da farcire in tanti modi diversi. Oggi vi propongo una ricetta un pò differente: treccia rustica agli spinaci. Si tratta di un pan brioche realizzato con semola rimacinata di grano duro, che dona un profumo e un gusto particolare a... Continua »
gennaio 19, 2014 / 0