Il modo migliore per gustare il branzino (spigola) è cuocendolo in crosta di sale. In questo modo si esalta tutto il sapore del pesce fresco. Il branzino in crosta di sale ha un unico problema: i tempi di cottura. Non potento verificare in nessun modo, il pesce è tendenzialmente troppo o secco o troppo crudo…ecco […]
