Insalata di riso tiepida con gamberi, zucchine e pistacchi

Insalata di riso tiepida con gamberi, zucchine e pistacchi Insalata di riso tiepida con gamberi, zucchine e pistacchi. Se decidete di fare un’insalata di riso dovete…cuocere il riso e lasciare che si raffreddi bene altrimenti che insalata di riso sarebbe! Ecco, nel mio caso il riso non si era raffreddato…famiglia affamata e quindi ecco insalata di riso tiepida con... Continua »
luglio 16, 2016 / 0

Orecchiette di grano arso con ceci, gamberi e peperoni cruschi

Orecchiette di grano arso con ceci, gamberi e peperoni cruschi La ricetta di oggi racchiude in se molti sapori e profumi, della mia regione…la Puglia! Sapore di mare come i gamberi rossi di Gallipoli e i ceci bianchi dell’alta Murgia. Ma a rendere questa ricetta ancora più gustosa ci sono i meravigliosi peperoni cruschi tipici di un’altra splendida regione la... Continua »
aprile 26, 2016 / 0

Calamarata con vongole e gamberi

Calamarata con vongole e gamberi Bella da guardare e squisita da gustare la calamarata con vongole e gamberi è un piatto che sa già di vacanze. Questa ricetta è sempre molto apprezzata sulle tavole dell’estate. Se volete dare un tocco esotico alla calamarata con vongole e gamberi, provate a sostituire il prezzemolo con il coriandolo... Continua »
luglio 13, 2014 / 0

Farro e gamberetti al profumo di menta

Farro e gamberetti al profumo di menta Arriva l’estate e si ha voglia di cibi freschi e leggeri: farro e gamberetti al profumo di menta. Tutto il sapore del farro integrale accompagnato da gustosissimi gamberetti e dal profumo freschissimo della menta…un tris assolutamente vincente. Questa ricetta di farro e gamberetti al profumo di menta, potete riproporla più... Continua »
maggio 23, 2014 / 0

Risotto zucchine e gamberi

Risotto zucchine e gamberi Uno dei miei risotti preferiti: risotto zucchine e gamberi. Il risotto di per se è un primo piatto molto amato, se poi gli ingredienti base sono le zucchine e i gamberi, diventa tutto molto più gustoso. Nella mia versione del risotto zucchine e gamberi, la zucchina viene grattugiata e non tagliata a... Continua »
maggio 17, 2014 / 0

Gamberoni fritti allo zenzero

Gamberoni fritti allo zenzero I gamberoni fritti allo zenzero, sono una delizia di ispirazione orientale. Potete servire questi gamberoni come antipasto accompagnati da delle cruditè, ma sono anche un ottimo secondo piatto, da far seguire magari ad un risotto di mare. Sicuramente questi gamberoni fritti allo zenzero richiedono una preparazione non proprio veloce ma... Continua »
gennaio 25, 2014 / 0

Riso basmati con gamberi e salvia

Riso basmati con gamberi e salvia Il riso basmati è un riso esotico dai chicchi lunghi e affusolati, che emanano un caratteristico profumo di legno di sandalo. Nella mia ricetta ho cotto il riso basmati con gamberi e salvia, come un risotto, ma questo riso si presta a varie cotture oltre a quella tradizionale, è buonissimo... Continua »
gennaio 24, 2014 / 0

Chicche di patate con crema di ceci e gamberi

Chicche di patate con crema di ceci e gamberi Le chicche di patate con crema di ceci e gamberi, piatto dal gusto raffinato ma di semplice realizzazione. L’unica cosa che porta via un pò di tempo, è la cottura dei ceci, ma potete cuocerli anche il giorno prima così velocizzate i tempi di preparazione. Proponete queste chicche di patate... Continua »
gennaio 22, 2014 / 0

Paccheri carciofi e gamberi

Paccheri carciofi e gamberi I paccheri con carciofi e gamberi sono un primo piatto molto raffinato. Un modo diverso di concepire i sapori, in questa ricetta mare e monti. I carciofi con il loro gusto deciso si sposano perfettamente con il sapore delicato dei gamberi, ad esaltare questo condimento superlativo i paccheri che abbracciano... Continua »
dicembre 16, 2013 / 0

Insalata di gamberi zenzero e limone

Insalata di gamberi zenzero e limone L’isalata di gamberi è una ricetta molto semplice e veloce da preparare, ma di grande gusto. L’importanza per la riuscita di questa insalata è la freschezza degli ingredienti, quando si tratta di pesce è sempre meglio rivolgersi alla pescheria di fiducia, per evitare che ci rifilino pesce decongelato.  Potete preparare... Continua »
dicembre 11, 2013 / 2

Gamberi in crosta di mandorle e semi di sesamo

Gamberi in crosta di mandorle e semi di sesamo Volete un’idea nuova per gustare i gamberi? Ecco a voi, dei gamberi impanati nelle mandorle o nei semi di sesamo e passati in forno. Potete servirli come antipasto, sono uno straordinario finger food, magari accompagnati, come ho fatto io da una salsa allo yogurt, farete un figurone!!! Ingredienti: 500 gr.... Continua »
novembre 5, 2013 / 0