Verdure al forno con hummus di ceci e carote

Verdure al forno con hummus di ceci e carote Preparare e sperimentare nuove ricette è per me molto stimolante, a dire il vero anche rilassante! Non so a voi…ma a me cucinare rilassa. L’idea di combinare alimenti e spezie di ogni genere per creare un piatto nuovo mi riempie di gioia e entusiasmo, se poi il tutto ha l’approvazione... Continua »
settembre 9, 2015 / 0

Risotto alle carote

Risotto alle carote Care amiche oggi vi presento una ricetta facile facile e buonissima, risotto alle carote. Mai provato? Le carote sono un ortaggio straordinario, poco caloriche, quasi senza grassi ricche di fibre e Betacarotene (precursore della vitamina A), sono dunque un alimento praticamente insostituibile in una corretta alimentazione. E’ pur vero però... Continua »
agosto 5, 2015 / 2

Torta ACE

Torta ACE Oggi prepariamo insieme la torta ACE, una torta leggera e con pochi grassi. Avete presente il succo ACE fatto con arancia, carote e limone tanto amato dai bambini, bene io ho fatto una torta ACE ma usando solo ingredienti freschissimi, niente burro e poco zucchero. La torta ACE è l’ideale... Continua »
aprile 29, 2015 / 6

Riso venere e tofu su vellutata di carote

Riso venere e tofu su vellutata di carote Questo piatto è un’esplosione di colori, che meraviglia! Riso venere e tofu su vellutata di carote. Il riso venere è un alimento straordinario, ricco di proteine e fibre, buono per davvero, io lo mangerei anche così al naturale giusto con un filo di olio extravergine d’oliva. Ecco perchè nelle mie... Continua »
marzo 27, 2015 / 0

Camille senza glutine

Camille senza glutine L’idea delle camille senza glutine è nata quando le mie amiche Flavia e Lorenza di Cucina Mancina mi hanno chiesto di pensare ad una ricetta da preparare insieme ai bambini durante un laboratorio di cucina. La ricetta doveva avere fra gli ingredienti i prodotti tipici della mia terra (Puglia), verdure... Continua »
giugno 25, 2014 / 0

Biscotti alle carote

Biscotti alle carote Le carote sono ortaggi ricchi di fibre e vitamine, questa volta ho usato le carote per farne biscotti: biscotti alle carote. I biscotti alle carote sono semplici frollini senza burro, leggeri e molto gustosi, ideali per iniziare la giornata senza appesantirsi. D’estate si sa è importante consumare cibi freschi e... Continua »
giugno 12, 2014 / 0

Crema di carote e fave al curry

Crema di carote e fave al curry In primavera si ha sempre voglia di piatti freschi e colorati…e allora via libera alle insalate, ma anche alle creme con verdura di stagione. Ecco oggi vi presento una bella ricetta fresca, leggera, colorata ma soprattutto buonissima: crema di carote e fave al curry. Questa crema è davvero un toccasana... Continua »
aprile 24, 2014 / 0

Riso venere con crema di carote

Riso venere con crema di carote Il riso venere con crema di carote è sicuramente un primo piatto dal gusto molto particolare. Il riso venere già gustoso e profumato di suo, è ancora più buono con l’aggiunta di questa crema di carote. Una ricetta questa che mette d’accordo gusto e leggerezza. Riso venere con crema di... Continua »
gennaio 7, 2014 / 0