Questa ricetta nasce dalla voglia di sperimentare come sempre nuovi ingredienti per rivisitare le ricette della tradizione! Questa volta è toccato al pesto, una versione speciale di pesto che armonizza gli ingredienti in modo equilibrato con il Tofu lasciando però intatto il sapore del Pesto. Ecco pronte le trenette al pesto con tofu. Pasta integrale, […]
Se dico tagliatelle cosa ci viene in mente? Sicuramente un piatto di pasta (tagliatelle) al ragù…ebbene no! Tagliatelle di zucchine con noci e basilico si tratta di tagliatelle di verdure, zucchine per l’appunto, arricchite con un trito di noci e basilico. Ottima alternativa alla classica insalata oppure antipasto chic nelle prossime cene estive. Ovviamente le […]
Le focaccine al basilico cotte in padella sono una di quelle ricette “ancora di salvezza”, almeno così le chiamo io!!! Capita a tutti a volte di rimanere senza pane in casa, oppure di avere degli amichetti (dei vostri figli) da sfamare ed ecco che in aiuto arrivvano le focaccine al basilico cotte in padella. Pochi […]
I pennoni alla pizzaiola con pomodori datterini sono un piatto semplice e veloce da preparare. In realtà potete usare altri tipi di pasta ma io vi consiglio i pennoni trafilati al bronzo che abbracciano divinamente questo sughetto fresco, fatto con pomodori datterini e profumatissimo grazie al basilico e all’origano. Il datterino è un pomodoro piccolo […]
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