La ricetta di oggi è una di quelle ricette furbissime…poco calorica e deliziosa ecco la cheesecake leggera in barattolo. Preparata con yogurt magro, pochissimo zucchero e cereali la cheesecake leggera in barattolo è il dessert ideale per chi ama i cibi sani e naturali. Se poi aggiungiamo che è facilissima da preparare, allora penso che […]
La ricetta che vi propongo oggi fa parte delle tre ricette presentate durante il corso di cucina “Facciamo da Mangiare” (prepariamo il pranzo) che ho tenuto domenica 10 aprile presso Casa GreenFood Fusilli alle verdure e mandorle. Per la verità la ricetta originale prevedeva dei sedanini di lenticchie rosse come pasta, oggi io vi propongo […]
Tutti amano le polpette, è vero! Ma queste sono davvero speciali…morbidissime, con tanta verdura e molto gustose. Polpette di verdure alla curcuma, ecco la ricetta di oggi. Avete mai provato ad usare la curcuma? Io si tante volte…ma l’ho sempre utilizzzata in polvere, questa volta invece ho provato ad utilizzare la radiche fresca di curcuma. […]
Le prime domeniche di sole, la Pasqua e la Primavera…finalmente! Di solito tutto questo corrisponde alle prime gite fuori porta, alle scampagnate e ai picnic, e allora cosa c’è di meglio per inaugurare questi pranzetti all’aria aperta che dei muffin integrali con zucchine e robiola. Soffici e delicati, anche nella versione salata i muffin danno […]
Se pensate che i dolci vegan siano la cosa più triste al mondo…non avete mai assaggiato la mia Crostata vegana con confettura biologica di fragole. La crostata è un classico della pasticceria tradizionale, questa versione vi concquisterà…troverete la frolla friabile e profumata, e gli accostamenti delicati…deliziosi e gustosi. A mio parere la crostata vegana con […]
Vi piacciono i risotti? Vi piacciono gli abbinamenti con ingredienti freschi e leggeri? Bene allora questa è la ricetta che fa per voi: Risotto con crema di zucchine e limone. Perfetto per un pranzo informale, il risotto con crema di zucchine e limone può diventare il primo piatto di un’occasione speciale come per esempio il […]
Vi siete mai chiesti il perchè sapori diversi…stiano poi , tanto bene insieme? Io si! Ad esempio l’agro-dolce per me è un sapore unico, adoro qualsiasi cosa che sia in agrodolce…ma torniamo alla ricetta di oggi Polpette di zucchine con salsa alle more. Polpette salate e salsa dolce (perchè in realtà è una confettura, nello […]
La ricetta che vi presento oggi è più che altro un ricordo d’infanzia…questa volta però non proprio felice. Se c’era un piatto che proprio non amavo quando ero piccola era il riso con il pomodoro. Mamma mia che ricetta triste. Oggi che sono mamma e soprattutto una “foodblogger” ho voluto dare un riscatto a questo […]
Se chiedete ad uno straniero un cibo che rappresenta l’italia…le risposte saranno due, pizza oppure Spaghetti! Gli spaghetti un formato di pasta così versatile, sta bene praticamente con quasi tutti i condimenti. Oggi vi ho preparato una Spaghettata al pomodoro e pan profumato. In realtà avrei potuto chiamare questa ricetta spaghettata veloce veloce, perchè prepararla […]
I cavoli sono decisamente i vegetali di questa stagione, ricchi di proprietà come il ferro e la vitamina B. Oggi ho preparato una ricetta con il cavolo romanesco, un tipo di cavolo davvero speciale…bello e buono. La ricetta del giorno è zuppa di romanesco. Ideale come cena o come pranzo leggero la zuppa di romanesco […]
Oggi ho preparato dei mini arancini di riso con salsa di pomodoro al basilico, una vera bontà. Questi deliziosi finger food sono accompagnati da una salsa speciale preparata con i profumatissimi pelati Cirio. La particolarità di questi mini arancini di riso con salsa di pomodoro è che sono completamente privi di glutine, il riso ne è privo […]
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