Le tortine vegane all’arancia sono un’ottima alternativa alle merende confezionate sempre troppo cariche di zuccheri e conservanti. Come sempre dico, non storcete il naso quando scrivo “vegane”…le tortine vegane all’arancia sono buonissime e adatte a tutta la famiglia e sopratutto ai bambini, sono ricche di succo d’arancia. Sono vegane perchè non contengono nè burro nè […]
La mitica brioche vegana Cari amici oggi vi lascio la ricetta di una sofficissima brioche vegana , cioè senza uova, latte e burro… Avete presente quelle belle brioche morbide e profumate, che però ahimè sono sempre troppo complicate con gli ingredienti? Troppo burro, e poi le uova e poi il latte; per il mio stile […]
La ricetta che ti presento oggi si chiama Avocado Toast. Realizzare un avocado toast è davvero semplicissimo, infatti chiamarla ricetta è davvero un parolone! Comunque, prima di passare alla lista degli ingredienti e alla preparazione, voglio “sprecare” due parole (due due) per parlarti dell’avocado. L’avocado è un’ottima fonte di calcio e potassio, oltre ad essere […]
Cosa preparo oggi? Il passato di piselli e carote! Perchè oggi è il primo giorno di Autunno e le giornate si sono rinfrescate e accorciate, e ho voglia di cibi più “coccolosi”, e allora cosa c’è di meglio di un bel passato? Il passato di piselli e carote, a cui ho aggiunto cinque cereali per […]
Oggi prepariamo le crostatine salate con zucchine e carote. Belle le cenette d’estate con gli amici, che siano in terazza o in giardino (ma pure sul balcone) sono sempre piacevoli. Il dilemma è sempre lo stesso…cosa preparo? Intanto iniziamo dall’aperitivo o antipasto, preparando le crostatine salate con zucchine e carote. Bastano davvero pochi ingredienti per […]
Hai già acquistato al mercato la prima zucca? Io si! E come da tradizione, con la prima zucca ho fatto la più classica delle ricette: risotto alla zucca e rosmarino. Ho scoperto che non tutti amano il sapore ‘dolciastro’ della zucca (in verità io lo adoro) e quindi ho rovistato un pò tra vecchi libri […]
Oggi ti voglio presentare una ricetta facile e gustosa, le patate sabbiate alla paprika. Facili da preparare queste patate sabbiate alla paprika, sono un contorno perfetto, ma abbinate ad un piatto di verdura cotta o cruda possono risolvere una cena. Vuoi un’idea davvero carina e stuzzicante? Sistema le patate in una ciotolina e servile come […]
D’estate mi piace molto pranzare con piatti unici freschi e genuini…insalate di pasta o di cereali. Oggi però avevo voglia di qualcosa di diverso e particolare…mega burger vegetariano con mayonese allo yogurt greco. Mamma mia che bontà! Questo burger è una “bomba” di gusto…l’aspetto è quasi quello dei classici burger ma questi sono diversi…molto diversi. […]
Adoro la colazione…è il mio pasto preferito, se poi penso alle colazioni della domenica, quelle mi piacciono più di tutte! Il tempo scorre lento non devo correre per portare i bambini a scuola e non devo lavorare e allora mi prendo tutto il tempo per alzarmi comunque presto…ma solo per preparare qualcosa di buono. Domenica […]
L’estate è finalmente arrivata ed io ho solo voglia di preparare piatti freschi leggeri e gustosi, come questo Cous cous con tofu alla piastra e pomodori secchi. Da qualche tempo ho riscoperto la bontà dei pomodori secchi, così buoni si abbinano facilmente con tantissimi ingredienti. In questa ricetta ho usato dei pomodorini secchi Putej, potete […]
Volete sapere qual’è il segreto per realizzare piatti semplici, sani ma gustosi? Bene il segreto è l’ingrediente…in più, il tocco che fa la differenza, in questa ricetta di purea di lenticchie rosse con pomodori secchi il valore aggiunto è dato dal pomodoro ciliegino essicato al sole Putej (potete acquistarlo on line qui). Correte a leggere […]
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