Polpette di pane e ricotta

Polpette di pane e ricotta La bontà sta nelle cose semplici…è vero! Come la bontà delle polpette di pane e ricotta. Gli ingredienti semplici e la ricetta facile facile e in più sono deliziose. Ora, è vero che le polpette sono buone in qualsiasi modo ma queste oltre ad essere buone sono economiche, facili da... Continua »
ottobre 18, 2016 / 0

Insalata di riso tiepida con gamberi, zucchine e pistacchi

Insalata di riso tiepida con gamberi, zucchine e pistacchi Insalata di riso tiepida con gamberi, zucchine e pistacchi. Se decidete di fare un’insalata di riso dovete…cuocere il riso e lasciare che si raffreddi bene altrimenti che insalata di riso sarebbe! Ecco, nel mio caso il riso non si era raffreddato…famiglia affamata e quindi ecco insalata di riso tiepida con... Continua »
luglio 16, 2016 / 0

Burger vegetariano con mayonese allo yogurt greco

Burger vegetariano con mayonese allo yogurt greco D’estate mi piace molto pranzare con piatti unici freschi e genuini…insalate di pasta o di cereali. Oggi però avevo voglia di qualcosa di diverso e particolare…mega burger vegetariano con mayonese allo yogurt greco. Mamma mia che bontà. No, ma lo dico per davvero questo burger è realmente una “bomba” di... Continua »
luglio 15, 2016 / 0

Cous cous con tofu alla piastra e pomodori secchi

Cous cous con tofu alla piastra e pomodori secchi L’estate è finalmente arrivata ed io ho solo voglia di preparare piatti freschi leggeri e gustosi, come questo Cous cous con tofu alla piastra e pomodori secchi. Da qualche tempo ho riscoperto la bontà dei pomodori secchi, così buoni si abbinano facilmente con tantissimi ingredienti. In questa ricetta ho usato... Continua »
giugno 6, 2016 / 1

Purea di lenticchie rosse con pomodori secchi

Purea di lenticchie rosse con pomodori secchi Volete sapere qual’è il segreto per realizzare piatti semplici, sani ma gustosi? Bene il segreto è l’ingrediente…in più, il tocco che fa la differenza, in questa ricetta di purea di lenticchie rosse con pomodori secchi il valore aggiunto è dato dal pomodoro ciliegino essicato al sole Putej (potete acquistarlo on... Continua »
maggio 10, 2016 / 0

Orecchiette di grano arso con ceci, gamberi e peperoni cruschi

Orecchiette di grano arso con ceci, gamberi e peperoni cruschi La ricetta di oggi racchiude in se molti sapori e profumi, della mia regione…la Puglia! Sapore di mare come i gamberi rossi di Gallipoli e i ceci bianchi dell’alta Murgia. Ma a rendere questa ricetta ancora più gustosa ci sono i meravigliosi peperoni cruschi tipici di un’altra splendida regione la... Continua »
aprile 26, 2016 / 0

Fusilli alle verdure e mandorle

Fusilli alle verdure e mandorle La ricetta che vi propongo oggi fa parte delle tre ricette presentate durante il corso di cucina “Facciamo da Mangiare” (prepariamo il pranzo) che ho tenuto domenica 10 aprile presso Casa GreenFood Fusilli alle verdure e mandorle. Per la verità la ricetta originale prevedeva dei sedanini di lenticchie rosse come... Continua »
aprile 12, 2016 / 0

Polpette di miglio al sugo

Polpette di miglio al sugo Ma quanto vi piacciono le polpette? A me tantissimo…e quanto piacciono ai bambini! Oggi ho preparato in realtà delle polpette speciali che sono un perfetto piatto unico, perchè contengono cereali e proteine insieme. La ricetta del giorno: polpette di miglio al sugo. Il miglio è un cereale ricco di vitamine,... Continua »
gennaio 15, 2016 / 0

Mini arancini di riso con salsa di pomodoro al basilico

Mini arancini di riso con salsa di pomodoro al basilico Oggi ho preparato dei mini arancini di riso con salsa di pomodoro al basilico, una vera bontà. Questi deliziosi finger food sono accompagnati da una salsa speciale preparata con i profumatissimi pelati Cirio. La particolarità di questi mini arancini di riso con salsa di pomodoro è che sono completamente privi di  glutine,... Continua »
gennaio 8, 2016 / 1

Verdure al forno con hummus di ceci e carote

Verdure al forno con hummus di ceci e carote Preparare e sperimentare nuove ricette è per me molto stimolante, a dire il vero anche rilassante! Non so a voi…ma a me cucinare rilassa. L’idea di combinare alimenti e spezie di ogni genere per creare un piatto nuovo mi riempie di gioia e entusiasmo, se poi il tutto ha l’approvazione... Continua »
settembre 9, 2015 / 0

Polpette di cous cous e zucchine

Polpette di cous cous e zucchine Buone le polpette! Quanti tipi di polpette conoscete? Di carne, di pane, di tonno…io oggi le ho preparate con il cous cous. Polpette di cous cous e zucchine. Le polpette di cous cous e zucchine sono buonissime e anche facili da preparare, 5 minuti per cuocere il cous cous e... Continua »
agosto 23, 2015 / 0