Dopo mesi di assenza dal mio ‘blogghino’ sono tornata con una nuova ricetta! Ciambella leggera allo yogurt I corsi di cucina, il lavoro…e la famiglia mi hanno tenuta lontana dal PC e dal blog. E’ difficile cucinare e dover fotografare ogni volta, e poi bisogna scrivere gli articoli e insomma è un gran bel da […]
Finite le vacanze, anche se per la verità qui in Puglia ancora no…la grande nevicata ha protratto le vacanze ancora per qualche giorno. Ma comunque si dovrebbe tornare alla normalità entro un paio di giorni…almeno spero. In ogni caso ieri avevamo tutti bisogno di un piccolo dolce, e allora BISCOTTI! Farina di ogni tipo terminata, […]
Cosa c’è di più bello al mattino che inzuppare il biscotto nel caffè oppure nel latte? Ecco allora mi è venuta l’idea di farmeli da me i Biscotti semplici del mattino…si perchè io sono la regina dell’inzuppo 🙂 Il primo caffè della giornata lo bevo per prendere coscienza del mio essere in piedi…ma nel secondo […]
E ci risiamo come ogni anno, gli sbalzi di temperatura, i primi freddi…ed ecco che a casa mia si presenta tosse e mal di gola! Uffa Ma quest’anno non mi sono fatta cogliere impreparata, e ai primi sintomi ho preparato il mio rimedio naturale Sciroppo ‘home made’ contro tosse e mal di gola. Questo sciroppo […]
La bontà sta nelle cose semplici…è vero! Come la bontà delle polpette di pane e ricotta. Gli ingredienti semplici e la ricetta facile facile e in più sono deliziose. Ora, è vero che le polpette sono buone in qualsiasi modo ma queste oltre ad essere buone sono economiche, facili da preparare e risolvono il pensiero […]
La ciambella di albumi al cacao è un dolce facile e veloce, realizzato con un impasto a base di soli albumi. Lo sai che gli albumi sono un alimento molto proteico e praticamente privo di grasso? Per molto tempo ho utilizzato gli albumi separandoli dai tuorli…ma poi rimaneva il problema di cosa fare con questi […]
Hai già acquistato al mercato la prima zucca? Io si! E come da tradizione, con la prima zucca ho fatto la più classica delle ricette: risotto alla zucca e rosmarino. Ho scoperto che non tutti amano il sapore ‘dolciastro’ della zucca (in verità io lo adoro) e quindi ho rovistato un pò tra vecchi libri […]
Se c’è una marmellata che mi piace tantissimo più delle altre è quella di fragole! Oggi in onore della mia adorata marmellata di fragole biologica e con soli zuccheri della frutta, ho preparato La crostata alla marmellata con frolla allo yogurt. Buonissima! Nell’impasto della pasta frollla ho sostituito il burro con lo yogurt greco, così […]
Approfitto delle ultime zucchine di stagione per preparare la crostata salata con zucchine e ricotta. Tra un pò non le utilizzerò più nelle mie ricette perchè non più di stagione, ma visto che qui al sud fa ancora piuttosto caldo, si possono trovare al mercato e quindi gustarle ancora e preparare qualche bella ricettina! Quella […]
Oggi ti voglio presentare una ricetta facile e gustosa, le patate sabbiate alla paprika. Facili da preparare queste patate sabbiate alla paprika, sono un contorno perfetto, ma abbinate ad un piatto di verdura cotta o cruda possono risolvere una cena. Vuoi un’idea davvero carina e stuzzicante? Sistema le patate in una ciotolina e servile come […]
La magia del plumcake al cioccolato con farina di riso. L’arrivo dell’autunno mette sempre un pò di malinconia…soprattutto se il primo giorno d’autunno piove e fa freddo! Nove mesi, e sottolineo nove, di freddo! Non ce la posso fare… Ma poi guardo il lato positivo delle cose. L’estate è bellissima fa caldo c’è il sole, […]
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