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Piadina,ricetta tipica della tradizione romagnola
La piadina è una tipica ricetta della tradizione romagnola,basta fare un giro sulla riviera e sarete invasi dai chioschi che la preparano e con una grande scelta di abbinamenti. La piadina ha una storia molto antica alle spalle,risale al tempo … Continua a leggere
Pubblicato in piatti freddi, Senza categoria
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Brodo di carne ,ricetta base
Il brodo di carne è una ricetta base che ognuno di noi deve saper cucinare,con le dovute aggiunte e modifiche;la preparazione è un po’ lunga ,ma ne vale la pena. Quando ero piccola era la portata del pranzo del sabato. … Continua a leggere
Pubblicato in ricetta base
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Sformato di spinaci,ricetta salata
Oggi vi presento il mio sformato di spinaci ,una ricetta adatta per far mangiare la verdura ai più piccoli. Abbastanza veloce da preparare , dietetico per l’utilizzo del forno e poi sostituisce la solita frittata.
Pasta con sugo al tonno
Buongiorno, oggi una pasta con sugo al tonno . Veloce e molto profumata perchè alla fine profumo il sugo con l’origano…. Questo piatto è molto veloce e mentre cuocete la pasta …vi preparate il condimento. Ricetta pasta con sugo … Continua a leggere
Pasta fredda alla caprese
Buongiorno oggi vi presento una pasta fredda alla caprese… quindi :mozzarella,pomodoro ,origano e la pasta è servita. L’origano dà alla ricetta quel tocco di profumo che rende questa pasta prettamente estiva. Ho utilizzato la pasta integrale bio di Benedetto Cavalieri … Continua a leggere
Il carpaccio
Buongiorno, oggi un piatto freddo :il carpaccio. Come tutti sapete è un piatto a base di carne cruda,compratela dal vostro macellaio di fiducia. Mi piace mangiare questo piatto nelle sere d’estate,lo trovo completo e ho potuto apprezzarlo da quando … Continua a leggere
Pubblicato in antipasti, contest a cui partecipo, secondi piatti
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Focaccia genovese
Buongiorno, oggi vi posto la ricetta della focaccia genovese che ho realizzato con il rinfresco della mia pasta madre . La ricetta l’ho trovata sul libro di Sonia e l’ho voluta provare…non è una ricetta per chi è a dieta … Continua a leggere
Pubblicato in lievitati, lievito madre, salati
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Torta di pane con pasta madre
Buongiorno a tutti, oggi vi posto una torta di pane con la mia pasta madre Tosca. Ho cominciato questa avventura della pasta madre in febbraio seguendo alcune blogger che volevano avventurarsi in questa preparazione: Montagne di biscotti … Continua a leggere
Pubblicato in lievitati, lievito madre, pane
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Polpette di grano saraceno
Oggi ho voluto preparare qualcosa di diverso dal solito e queste polpette di grano saraceno sono un esperimento ben riuscito sia x gli ingredienti molto semplici sia x la cottura in forno molto dietetica. Non serve neanche molto tempo x … Continua a leggere
Pubblicato in contest a cui partecipo, secondi piatti
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