Pasta brisée,ricetta base

Pasta brisée,ricetta base

La pasta brisée è una preparazione neutra adatta per piatti salati(la classica quiche)o per piatti dolci(strudel). Questa preparazione base ha solo bisogno di alcuni accorgimenti per una resa perfetta:burro freddo e acqua ghiacciata. Pasta brisée... Continua »
Biscotti con gocce di cioccolato

Biscotti con gocce di cioccolato

Questi biscotti con gocce di cioccolato sono ottimi per la colazione o per la merenda del pomeriggio;con pochi ingredienti potrete proporre per la vostra famiglia dei biscotti fragranti e golosi.La ricetta l’ho trovata su un... Continua »
Gli strascinati pugliesi

Gli strascinati pugliesi

Gli strascinati pugliesi sono una preparazione di pasta fresca senza l’utilizzo dell’uovo;il nome deriva dalla lavorazione stessa dell’impasto:trascinato sul piano di lavoro di legno utilizzando due o tre dita,alla fine ogni strascinato presenta una parte... Continua »
Pan di spagna,ricetta base

Pan di spagna,ricetta base

Il pan di spagna è una base che possiamo usare per preparare torte di compleanno o come base per la zuppa inglese. Da bambina lo mangiavo sempre in casa e a volte mi piaceva tocciarlo... Continua »
Mini sorrisi,ricetta finger food

Mini sorrisi,ricetta finger food

I sorrisi sono stati una scoperta davvero eccezionale,ormai appena ho tempo ne preparo di varie dimensioni e con ripieni diversi e ogni volta sono sempre un successo. La preparazione non è certo veloce,la pasta deve essere... Continua »
Brioche da colazione,ricetta lievitati

Brioche da colazione,ricetta lievitati

Le brioche da colazione sono sempre apprezzate in famiglia e poi spargono nella cucina quel buon odore che ti invoglia ad alzarti per gustare una colazione sana e genuina. Girando in rete mi sono imbattuta... Continua »
Biscotti bustina di tè

Biscotti bustina di tè

I biscotti bustina di tè sono dei biscotti molto semplici da preparare. Ho sperimentato una ricetta con l’uso dell’olio nell’impasto prendendo spunto dalla ricetta trovata su Giallozafferano e poi ho voluto dare loro una forma... Continua »
I sorrisi,ricetta base

I sorrisi,ricetta base

I sorrisi li avevo notati da tempo sul libro di Sonia “Divertiti cucinando”,mi hanno subito attirato,ma per mancanza di tempo o per imprevisti ho sempre rimandato la messa in opera della ricetta. Girando in internet e... Continua »