La babka

La babka

La babka è la re-cake del mese di ottobre. La babka è una torta simile al pan brioche molto diffusa nell’Europa orientale;esiste anche una versione ebraica legata alla tradizione pasquale e penso che sia questa... Continua »
Pasta frolla,ricetta base

Pasta frolla,ricetta base

La pasta frolla è la base per la preparazione delle classiche crostate,e con la cottura in bianco può essere utilizzata per i nostri dolci freschi guarnita con crema pasticcera o crema al formaggio e con... Continua »
Pasta brisée,ricetta base

Pasta brisée,ricetta base

La pasta brisée è una preparazione neutra adatta per piatti salati(la classica quiche)o per piatti dolci(strudel). Questa preparazione base ha solo bisogno di alcuni accorgimenti per una resa perfetta:burro freddo e acqua ghiacciata. Pasta brisée... Continua »
Biscotti al limone

Biscotti al limone

I biscotti al limone sono molto semplici da preparare ,non serve neanche una formina da biscotto perchè gli darete forma con le vostre mani. Questa è la ricetta base e l’ho scoperta sul blog di... Continua »
Mini sorrisi,ricetta finger food

Mini sorrisi,ricetta finger food

I sorrisi sono stati una scoperta davvero eccezionale,ormai appena ho tempo ne preparo di varie dimensioni e con ripieni diversi e ogni volta sono sempre un successo. La preparazione non è certo veloce,la pasta deve essere... Continua »
Il purè di patate,ricetta base

Il purè di patate,ricetta base

Il purè di patate è un classico contorno apprezzato da grandi e piccini. Si presta ad accompagnare molte preparazioni come arrosti,scaloppine,hamburgher…. Non mi dite che lo preparate con i preparati industriali pronti per fare prima!!!!!!... Continua »
Latte condensato,ricetta base

Latte condensato,ricetta base

Il latte condensato di solito lo uso per preparare la camycream(una crema a base di panna-mascarpone-latte condensato) e l’ho sempre comprato al supermercato dove si trova in tubetto o in lattina;serve appunto come addensante o... Continua »