Insalata di riso alla caprese

Insalata di riso alla caprese

L’insalata di riso alla caprese è un modo semplice e genuino di condire il riso con i sapori e i colori mediterranei.Un’insalata di riso da portate anche in spiaggia o in una gita fuori porta... Continua »
Risotto con provola affumicata e basilico

Risotto con provola affumicata e basilico

Per me è ufficialmente cominciata la stagione dei risotti e delle zuppe. In questo articolo troverete un piatto di risotto molto profumato per l’uso del basilico e anche dal sapore deciso per via della mantecatura... Continua »
Insalata ricca di orzo e verdure fresche

Insalata ricca di orzo e verdure fresche

L’orzo in estate lo trovo molto adatto a dei piatti di insalata con verdure fresche e lo uso spesso cercando di variare sempre il condimento per presentare una ricetta sempre nuova.Nella ricetta che troverete qui... Continua »
Torrette di pomodori e melanzane

Torrette di pomodori e melanzane

I pomodori e le melanzane in estate hanno un sapore deciso,sono belli da vedere al mercato o dal fruttivendolo di fiducia,sono lucidi,sodi …l’estate è la loro stagione(anche se nei super li troviamo tutto l’anno),allora cerchiamo... Continua »
Il pesto rosso

Il pesto rosso

Il pesto rosso è ottimo per condire un piatto di pasta oppure si può usare per farcire dei crostini,delle bruschette. Ci sono tutti i sapori mediterranei e i colori:i pomodori,il basilico e l’olio. Un pesto... Continua »
Tagliatelle al pesto rosso

Tagliatelle al pesto rosso

Queste tagliatelle al pesto rosso sono una ricetta che ha preso ispirazione da un nr di cucina moderna che gira in casa,ho fatto delle modifiche alla ricetta della rivista secondo i miei gusti e le... Continua »
Tagliata di tonno con peperoni

Tagliata di tonno con peperoni

Questa ricetta con la tagliata di tonno nasce per via di un regalo ricevuto,ogni tanto un mio amico che si arrangia con vari lavoretti mi porta il surplus di quello che riceve:pesce,verdura,patate,cipolla e un giorno... Continua »
Melanzane con ripieno di formaggio

Melanzane con ripieno di formaggio

Le melanzane con ripieno di formaggio riscuotono sempre un grande successo in casa e spesso le preparo anche in monoporzione come ricetta di antipasto o in quantità maggiore per una bella cenetta frugale. La ricetta... Continua »