Treccine pasquali ai canditi

Treccine pasquali ai canditi

Le treccine pasquali sono ottime da preparare per la colazione o la merenda;durante le festività pasquali abbiamo più tempo e possiamo concederci una pausa più lunga per gustare queste treccine. La Pasqua è una festa... Continua »
Hot cross buns

Hot cross buns

Gli hot cross buns sono dei soffici panini dolci arricchiti con uvetta e spezie che allietano la tavola della colazione nei giorni delle feste pasquali nei paesi anglosassoni.La particolarità di questi panini è la croce,il... Continua »
Flaounes-Cypriot Easter Bread

Flaounes-Cypriot Easter Bread

I flaounes sono la Re- cake del mese di marzo. Una tipica ricetta di Pasqua preparata nell’isola di Cipro,delle focaccine ripiene al formaggio preparate di solito al venerdi santo per mangiarle alla domenica  e porre... Continua »
Treccia svedese alle mele – Re-cake 2.0

Treccia svedese alle mele – Re-cake 2.0

La treccia svedese alle mele è la Re-cake del mese di gennaio. Anno nuovo e Re-cake nuova,anzi si ricomincia dopo la pausa delle festività. Questa treccia è una ricetta classica della tradizione svedese,ha ancora lo... Continua »
Roscòn de Reyes(torta dei Re Magi)

Roscòn de Reyes(torta dei Re Magi)

perIl Roscòn de Reyes è un dolce tipico della tradizione spagnola che si prepara in occasione della festa dell’Epifania ,la festa in  cui arrivano ,appunto,i Re Magi a portare i loro doni e il 6... Continua »
La brioscia col tuppo

La brioscia col tuppo

La brioscia col tuppo mi ha sempre attirato per la sua forma,la sua fragranza e per poterla abbinare al gelato nel classico modo di gustarla che hanno i siciliani(terra di origine della brioscia) o con... Continua »
Cinnamon roll(kanelbulle)

Cinnamon roll(kanelbulle)

Kanelbulle è il nome originario di queste brioche svedesi profumate alla cannella più conosciute con il nome di cinnamon roll. La cannella è una spezia che ci immerge subito negli odori e nei sapori delle... Continua »
Panettone dolce vegan

Panettone dolce vegan

Il panettone dolce vegan rientra nei miei esperimenti per introdurre nella mia cucina sempre meno grassi animali e aromi artificiali. Da poco seguo su facebook la pagina di   Marco Bianchi, noto divulgatore scientifico del... Continua »
La babka

La babka

La babka è la re-cake del mese di ottobre. La babka è una torta simile al pan brioche molto diffusa nell’Europa orientale;esiste anche una versione ebraica legata alla tradizione pasquale e penso che sia questa... Continua »