Il tiramisù

Buongiorno,

oggi un dolce che è un classico :il tiramisù.

Ho trovato in offerta il caffè all’ ipercoop sfogliando il sito

 e visto che non sono un’amante della tazzina(me ne basta una al mattino)..ho deciso di preparare il tiramisù con una bagna latte/caffè.

Ho cambiato leggermente la solita ricetta che uso aggiungendo la panna e il latte condensato…l’assaggiatore ufficiale ha gradito cioè il mio piccolo settenne a cui dedico il dolce visto che è il suo comply   .

Ricetta tiramisù:

2 uova (separare i tuorli)

3 cucchiai di zucchero

100 ml di panna per dolci

250 gr di mascarpone

latte condensato q.b.

savoiardi un pacco

latte e caffè per la bagna

cacao amaro per spolverizzare

Procedimento:

dividere i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi a neve .

Amalgamare i tuorli con lo zucchero ,aggiungere il mascarpone , il latte condensato fino alla consistenza desiderata , la panna montata e gli albumi a neve.

Bagnare i savoiardi nel latte/caffè e disporli in una ruola da sei porzioni e assemblare il dolce.

Tenere in frigo per almeno 4/6 prima di servire,spolverizzare con cacao amaro.

 doveconviene.it

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