Buongiorno,
il caldo di questi giorni ci obbliga a gustare solo dolci freschi come questa torta allo yogurt … non è difficile …giusto il tempo di farla rassodare e poi possiamo gustarla… quindi prepariamola di sera,così per il pranzo del domani avremo anche il dolce!
Ricetta torta allo yogurt:
500 gr di yogurt bianco o alla frutta
250 ml di panna
12 gr di colla di pesce
150 gr di zucchero di canna
Per la base:
250 gr di biscotti secchi
90 gr di burro
2 cucchiai di zucchero di canna
Per decorare:
frutti di bosco
zucchero q.b.
Procedimento:
tritare i biscotti nel mixer ,aggiungere il burro fuso e lo zucchero di canna;stendere il tutto in uno stampo a cerniera foderato con carta da forno e mettere in frigo a rassodare.
Preparare la crema allo yogurt…
Ammollare la gelatina in acqua fredda e poi scioglierla in un po’ di panna calda,amalgamare lo yogurt ,lo zucchero di canna ,la panna e aggiungere quella in cui avete sciolto la gelatina(io mischio tutto nel mixer) e poi versare sulla base biscotto e rassodare in frigo per almeno sei ore.
Preparare il topping amalgamando sul fuoco i frutti di bosco con lo zucchero,lasciar freddare e decorare la torta.
Un dolce fresco adatto a questo periodo così caldo :)
Un trucco per sformare la torta fredda:passare un coltellino senza lama lungo i bordi,così siamo sicuri che aprendo la cerniera la torta non rimane attaccata !!!
Questa ricetta partecipa al contest
Print 
PDF
scambio ricetta
11 maggio
2 giugno
31 maggio
Deve essere buonissima!
questo torta fredda è esattamente quella che ci vuole con questo caldp!!
@barbara lo era
@elena hai ragione
L’ho appena decorata.
Sopresina per il mio compagno stasera.
Sembra troppo, troppo buona!
idea molto interessante! La provo! Grazie e buon week end!
Che buona questa tortaaaaa!!! è così invitante quella fetta in primo piano!!!
con questo caldo è proprio quello che ci vuole
@angela ma grazie…. sei stata troppo carina a provarla
Mi piacciono queste torte fresche allo yogurt, sono leggere e si preparano senza troppi sacrifici
Ma è una bellezza questa torta, chissà che bontà! Complimenti!
Mi associo ai complimenti delle altre. Ha un aspetto divino questa torta!
{d}
@babe grazie
@consu