Vellutata bicolore con carote e rape

 

Oggi vi propongo una vellutata bicolore con carote e rape  preparata qualche sera fa…ha reso la tavola molto colorata ed era anche molto buona.

Vi auguro un buon we

 

 

La ricetta l’ho trovata sul numero di cucina moderna di marzo ,ho modificato le dosi adattandola alle quantità che avevo in casa.

 

 

 

Ricetta vellutata bicolore:

450 gr di carote pulite

100 gr di rape cotte

1l e 1/2 di brodo vegetale

150 gr di farina

150 gr di burro

sale e pepe

pane per tramezzini

procedimento:

per prima cosa ho tagliato le carote a rondelle e le ho fatte lessare nel brodo vegetale e le ho scolate e tenute in caldo.

ho frullate le rape aggiungendo qualche goccio di latte ,ho frullato anche le carote.

ho preparato la vellutata mescolando burro e farina e diluendo col brodo e facendo addensare un po’;ho diviso la crema in 2/3  e 1/3 e ho aggiunto in una le carote e nell’altra le rape frullate e ho fatto amalgamare x qualche minuto sul fuoco,salato e pepato  e poi messa nei piatti alternando i colori.

            

per accompagnare la vellutata ho usato il pane x tramezzini precedentemente  imburrato e messo a tostare sotto il grill .

questa forse è una delle ultime zuppe invernali che preparo per quest’anno e il colore la dice lunga sulla voglia di primavera che  ho                      🙂

con questa ricetta partecipo al contest del blog

dolci armonie                 per la sezione inverno

15 thoughts on “Vellutata bicolore con carote e rape

  1. Rita il said:

    Se la chiamo crema di Barbie, divento l’idolo di mia nipotina 😀

  2. Ilaria il said:

    Ma che originale con il suo aspetto bicolore… le zuppe sono uno dei pochi motivi per i quali rimpiango l’inverno.
    Buon fine settimana.

  3. veronica il said:

    Grazie di esserti unita al mio blog. Ho inserito la tua ricetta.In bocca al lupo.www.dolciarmonie.blogspot.com

  4. rosy74 il said:

    una zuppa invernale con colori primaverili è il massimo!! ottima idea ^.*
    a presto, buona serata

  5. graziaincucina il said:

    @veronica prego…grazie a te x aver inserito la mia ricetta

  6. graziaincucina il said:

    @emi grazie …inserisci bene la tua url xkè non riesco a trovarti cosi 🙂
    @pasticciando grazie 🙂
    @ilaria bella da vedere e buona da mangiare
    @rosy mi fa piacere che la mia idea ti sia piaciuta 🙂

  7. pam il said:

    che delizia… dal colore mi piace tantissimo!!! sicuramente sarà buonissima non solo per il colore ciaooooooooooo

  8. Giovanni, Peccato di Gola il said:

    E’ un’idea davvero simpatica il bicolore 😀 bravissima! E poi mi piacciono anche i sapori! Buona settimana :-*

  9. Caro il said:

    che buona questa vellutata!! 🙂 bellissimo anche l’effetto bicolore nel piatto! 😉 un bacione, buona serata Grazia! 🙂

Lascia un commento

*