Liquore alle ciliegie, ricetta casalinga, homemade, facile, digestivo, fruttato

Liquore alle ciliegie è tempo di ciliegie ed ecco un modo per gustarle tutto l’anno, una preparazione casalinga semplice e molto veloce come tutti i liquori, sembrano difficili ma in realtà è un gioco da ragazzi!L’unico passaggio lungo è la maturazione del liquore, deve restare 2 mesi in un luogo fresco. Un liquore dolce al profumo di ciliegia da gustare come fine pasto, come aperitivo nei cocktail, oppure per la bagna delle torte. Gli ingredienti: l’alcool, le ciliegie, l’acqua e lo zucchero. Andiamo in cucina e vediamo come si realizza.

Liquore alle ciliegie

INGREDIENTI:

500 gr di ciliegie
250 ml di alcool puro a 95°
180 gr di zucchero
200 ml di acqua

ESECUZIONE:

Lavare le ciliegie, devono essere sode e non troppo mature.
Tagliare una parte del picciolo e sgocciolarle.
In una pentola mettere l’acqua e lo zucchero, portarla a ebollizione, girare con un cucchiaio per far sciogliere lo zucchero e poi farlo raffreddare.
Versare lo sciroppo in un contenitore di vetro ermetico, aggiungere l’alcool e le ciliegie.
Chiudere e far riposare il composto per 2 mesi in un luogo fresco e asciutto,agitando il contenitore tutti giorni.
Poi filtrare il liquido, versarlo in una bottiglia e conservarlo in frigo.
Utilizzare le ciliegie per guarnire il gelato oppure la torta.

Buon appetito

UN TOCCO IN PIU’: conservare le ciliegie in vasetti di vetro per realizzare le ciliegie fritte ricetta di Carnevale

Se ti piace questa ricetta continua a seguirmi anche su Facebook,clicca mi piace sulla pagina

I MANICARETTI DI NONNA LELLA nozioni di cucina amatoriale, dalla mia cucina alla vostra.

ALTRE RICETTE DI LIQUORI CASALINGHI:

Ricetta chiocciola con le ciliegie e mandorle

Strudel di ciliegie

Torta morbida ciliegie e amarene

Ciliegie tutto l’anno

Clafoutis alle ciliegie

Sbriciolata alle ciliegie

Ciambella con le ciliegie