Oggi prepariamo la torta salata caprese, semplice, veloce, estiva, buona sia calda che fredda. La caprese è buonissima figuriamoci con intorno un croccantissimo involucro di pasta sfoglia! Una volta cotta e tagliata a quadrettini è anche un’idea per un aperitivo semplice.
Porzioni: 4 persone
Difficoltà: molto facile
Metodo di cottura: forno elettrico
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Ingredienti
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1 rotolo pasta sfoglia
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20 pomodorini maturi
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10 fette formaggio (io ho usato Galbanino)
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125 g mozzarella
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5 foglie Basilico
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q.b. sale
Preparazione
Lavare i pomodorini, tagliare la parte apicale e ridurli a fettine sottili nel senso della larghezza.
Tagliare la mozzarella a dadini. Lavare le foglioline di basilico.
Srotolare la pasta sfoglia e porla, con la carta forno in dotazione in una teglia e bucherella con una forchetta.
Distribuire le fette di formaggio. Sistemare le fettine di pomodorini e poi distribuire la mozzarella a dadini.
Completare con le foglioline di basilico tagliuzzate e infornare in forno già caldo ventilato a 180°C per circa 20-25 minuti. Buon appetito!
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