La torta al farro e cioccolato è una di quelle torte che una volta assaggiate non si scordano più! Torta semplicissima da realizzare, golosissima, morbida e umida anche dopo due giorni. E’ una delle specialità di mia sorella, infatti questa l’ha preparata lei, proprio per me.
Difficoltà: molto facile
Metodo di cottura: forno elettrico
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Ingredienti
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200 g burro
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250 g zucchero
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4 uova intere
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250 g farina di farro
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40 g cacao amaro in polvere
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1/2 cucchiaino cannella in polvere
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1 bustina lievito in polvere per dolci
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1 bustina vanillina
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100 g cioccolato fondente
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230 g vino rosso
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q.b. zucchero a velo
Preparazione
In una terrina montare lo zucchero con il burro con lo sbattitore elettrico.
Aggiungere un uovo intero alla volta sempre montando con le fruste, aggiungere l’uovo successivo solo dopo che è stato amalgamato bene il precedente.
mescolare la farina al farro, con il lievito, la vanillina, il cacao amaro e la cannella, quindi unire al composto di burro e uova sempre montando.
Tritare grossolanamente il cioccolato fondente e aggiungerlo, mescolare con un mestolo a mano.
Infine versare il vino e amalgamare bene il tutto.
Imburrare uno stampo da 24 cm ed infarinarlo, versare l’impasto e infornare in forno statico già caldo a 180°C per circa 40 minuti, fate la prova stecchino. Una volta fredda, cospargere la torta con lo zucchero a velo.
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