Un contorno semplice e delizioso, i piselli e carote sono ideale per accompagnare secondi piatti come gli arrosti. E’ un contorno che preparo molto spesso, il connubio piselli e carote mi piace tanto, dal sapore delicato e dolce. E’ un contorno che preparo molto spesso, il connubio piselli e carote mi piace tanto, dal sapore delicato e dolce.
Porzioni: 4 persone
Difficoltà: : molto facile
Metodo di cottura: fornello
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Ingredienti
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500 g piselli
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2 carote grandi
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1/2 cipolla media
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1 cucchiaio prezzemolo tritato
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q.b. sale, olio extravergine di oliva
Preparazione
In un tegame versare un po’ di olio, aggiungere la cipolla affettata sottilmente, i pisellini, le carote raschiate, lavate e tagliate a rondelle.
Accendere il fuoco, salare, aggiungere 3/4 di un bicchiere di acqua, mettere un coperchio e lasciare cuocere a fuoco medio-basso per circa 40 minuti o fino a quando i pisellini saranno teneri e l’acqua si sarà assorbita. Eventualmente se le verdure non fossero ancora cotte aggiungere altra acqua, poca alla volta.
Verso fine cottura aggiungere il prezzemolo tritato, mescolare e servire. Buon appetito!
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