Ricetta Hot milk sponge cake, ovvero torta al latte caldo della fantastica Tish Boyle, la quale realizza meravigliosi dolci, buoni da mangiare e meravigliosi da ammirare, vi invito a farvi un giretto sul suo sito, rimarrete a bocca aperta! Questa è una torta estremamente semplice, soffice come una nuvola, ottima per la prima colazione.
Difficoltà: molto facile
Metodo di cottura: forno elettrico
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Ingredienti
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3 uova
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165 g farina
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120 g latte
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60 g burro
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1 bustina lievito in polvere per dolci
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1 bustina vanillina
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165 g zucchero
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1 pizzico sale
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q.b. zucchero a velo
Preparazione
Accendere il forno in modalità statica a 175°C. In una terrina rompere le uova, unire lo zucchero semolato e la vanillina, montare con lo sbattitore elettrico fino a quando risulterà un composto ben montato, gonfio e spumoso. E’ molto importante questo passaggio per la buona riuscita del dolce, quindi non abbiate fretta e usate, senza pietà, il vostro sbattitore.
Miscelare tra loro la farina ed il lievito e aggiungerli, setacciando, al composto. Ora mescolare a mano, con un mestolo, con movimenti molto delicati, dall’alto verso il basso, onde evitare di smontare il composto.
Ponete sul fuoco un pentolino in cui avrete messo il latte ed il burro, scaldare fino a quando appare il primo bollore e spegnere subito.
Unire a filo il latte ed il burro, sempre mescolando delicatamente con un mestolo, infine aggiungere il pizzico di sale.
Imburrare ed infarinare uno stampo da 22-24 cm e versarci dentro il composto, infornare nel forno ormai caldo per 30 minuti. fine cottura fate la prova dello stuzzicadenti. Spolverizzare la torta con lo zucchero a velo.
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