Friggitelli ripieni con tonno ricetta sfiziosa e semplice, una vera bontà da portare a tavola come secondo piatto o come contorno sostanzioso. I friggitelli sono anche ideali da servire in un buffet, in quanto sono buonissimi anche a temperature ambiente, per cui li potrete preparare prima e conservarli in frigorifero coperti con pellicola da cucina.
Porzioni: 4 persone
Difficoltà: molto facile
Metodo di cottura: forno elettrico
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Ingredienti
- 30 friggitelli
- 120 g pangrattato
- 160 g tonno sott’olio
- 1 spicchio aglio
- 30 g Parmigiano grattugiato
- 2 uova
- 2 cucchiai prezzemolo tritato
- q.b. sale
- q.b. olio extravergine d’oliva
Preparazione
Lavare i friggitelli, eliminare il picciolo e svuotarli dei semini molto delicatamente, cercando di non romperli. Porli a scolare in uno scolapasta con il foro verso il basso.
In una terrina mettere il pangrattato, rompere le uova, unire il prezzemolo tritato, il tonno sgocciolato, l’aglio tritato, il Parmigiano, 2 cucchiai di olio extravergine di oliva e mescolare molto bene.
Riempire i friggitelli con il ripieno e adagiarli in una pirofila in cui avrete versato un pochino di olio, salarli e infornare in forno ventilato a 180°C per circa 30 minuti. Ogni tanto girate i friggitelli e irrorateli con qualche cucchiaio di acqua. Servirli caldi oppure freddi, sono buoni in entrambi i casi. Buon appetito!
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