Ricetta Biscottini cuor di Nutella se volete far felici i vostri bimbi e non solo, mettetevi al lavoro e preparateli, sono ripieni di morbida e dolcissima Nutella. Sono ottimi per la merenda e per una colazione piena di energia, inzuppati nel latte o nel caffè sono il massimo. Vediamo insieme come prepararli.
Difficoltà: molto facile
Metodo di cottura: forno elettrico
Tempo di preparazione: 40 minuti
Tempo di cottura: 10-15 minuti
Ingredienti
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250 g farina
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100 g zucchero
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2 uova non troppo grandi
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125 g burro
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8 g lievito per dolci in polvere
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1 bustina vanillina in polvere
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buccia di limone grattugiata
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q.b. Nutella
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q.b. zucchero a velo
Preparazione
Disporre la farina a fontana sulla spianatoia, fare un incavo centrale e sgusciraci dentro le uova, aggiungere il burro a pezzetti, il lievito, la vanillina e lo zucchero.
Amalgamare velocemente il tutto, l’impasto non deve scaldarsi troppo.
Formare una palla, avvolgerla nella pellicola trasparente da cucina e riporre la frolla nel frigorifero per circa mezz’ora prima di usarla.
Tirare fuori dal frigorifero la pasta frolla, dividerla in due parti e stenderla sulla spianatoia ben infarinata con il mattarello, ad uno spessore di circa mezzo centimetro.
Con un coppapasta del diametro che desiderate (il mio è di 6 cm) formate tanti cerchi in modo che siano di numero pari. Adagiatene la metà su una teglia ricoperta con la carta da carta forno.
Appoggiare un pochino di Nutella su metà dei dischetti, quindi richiudete con i restanti cerchi di pasta frolla e sigillare bene i bordi.
Infornare in forno ventilato già caldo a 175°C per circa 10-15 minuti, non devono colorarsi troppo.
Una volta freddi, cospargere i biscotti con lo zucchero a velo.
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