La pasta per pizza è la base per preparare pizze, scacciate, frittelle e tanto altro ancora. Prepararla non è difficile soprattutto se avete un robot da cucina. Gli ingredienti sono davvero poveri. Con queste dosi vengono circa due pizze maxi o due teglie. Impastate tutti gli ingredienti e fate lievitare per almeno due ore. Più lieviterà più sarà digeribile. Se fate l’impasto a mano l’acqua mettetela tiepida e aggiungetela pian piano dopo aver mescolato tutti gli altri ingredienti e lavorate la pasta per almeno dieci minuti.
- 330 ml di acqua
- 20 ml di olio
- mezzo cubetto di lievito di birra
- 10 g di sale
- 10 g di zucchero
- 300 g di farina 00 di grano tenero
- 300 g di farina di grano duro
Ecco una ricetta per una buonissima pizza diversa dal solito: http://blog.giallozafferano.it/gracyscooking/pizza-bianca-con-patate/
