Tiramisù al limone e cioccolato bianco, ricetta dolci

Il tiramisù al limone e cioccolato bianco è un dessert al cucchiaio davvero galattico! strepitoso e freschissimo amici..quando cominci non finisci più! ^_^ l’ho preparato per portarlo a mia mamma, poche sere fa, ed è stato letteralmente spazzolato..il connubio limone e cioccolato bianco è davvero divino..lo adoro! e durante l’estate si apprezza ancora di più..;) spero tanto che lo proverete anche voi! un besooo!

Tiramisu al limone e cioccolato bianco

Ingredienti:

• 500 gr di mascarpone,
• 1 confezione di savoiardi,
• 5 tuorli + 2 albumi,
• 250 gr di zucchero,
• cioccolato bianco a scaglie,
• meringhette q.b

Per la bagna dei savoiardi:

• il succo di 6 limoni,
• 6 cucchiai di limoncello,
• 2 cucchiai di zucchero,
• acqua q.b,

Procedimento: Montate i tuorli con lo zucchero, fino ad ottenere un composto denso e spumoso. Unite il mascarpone continuando a frullare con le fruste elettriche.

A parte montate le chiare a neve, con un pizzico di sale ed unitele al composto di uova, zucchero e mascarpone. Mescolate delicatamente dal basso verso l’alto, per evitare che la crema si smonti.

Riponete la crema al mascarpone in frigo e dedicatevi alla bagna del tiramisù. Spremete e filtrate il succo dei limoni, e in una ciotola unite il succo, lo zucchero, il limoncello e acqua quanto basta. Regolatevi sulla quantità di acqua, sentite la bagna per capire se è troppo forte il gusto. Due dita di un bicchiere dovrebbero bastare.

Inzuppate i savoiardi nella bagna e adagiateli sul fondo di una pirofila, crendo un primo strato. Unite metà della crema al mascarpone e distribuite le scaglie di cioccolato bianco su tutta la superficie. Ripetete l’operazione con il secondo strato di biscotti e infine di crema.

Terminate decorando con altro cioccolato bianco, meringhette e fettine di limone. E’ fantasticoooooo!! 😀

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